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平價優質錐刀磨豆機又一選擇~Baratza Sette 270Wi開箱

一直以來小弟搭配義式機的磨豆機是900N為主,
自從去年看過Sette 270/270W後,具設計感的外型和直接落粉無殘粉的設計就深深吸引了我
後來等台灣270W上市價格也算合理,本要下手衝前,
沒想到發現網路上部分用家針對刀盤品質不佳(狗啃刀盤)的聲音也浮出檯面,
因此又猶疑了一番,結果趁著這次去美國出差去西雅圖的Seattle Coffee Gear店面朝聖時,
發現了改款的Sette 270Wi, 號稱改善了270W的缺點,還多了藍芽功能,
一時手滑就把他從美國給抱回來了,底下就是簡短的開箱心得跟大家分享

官網上磨豆機主要規格如下:
Speed To GrindEspresso 3.5g/sec—Manual Brewing 5.5g/sec
Burrs40 mm Steel by Etzinger
Bean Hopper Capacity10 oz (300-400 g)
Grounds Bin Capacity5.5 oz (160g)
Weight7lbs (3.2 kg)
Dimensions WxHxD (cm)13 / 40 / 24
Power Rating220-240VAC 50/60 Hz, 240W 1.6A, class I
100-120VAC 50/60 Hz, 200W 2.6



箱子不大,重量也不算太重,不到10公斤,跟900N比算是輕量級


內容包含磨豆機,接粉杯,調整配件,簡單說明QSG和QA文件



豆槽鎖定開關
(要注意一下這台沒裝上豆槽是不能啟動刀盤的,一開始沒裝上豆槽按了不會動還以為中了機王)


Acaia電子秤組件,號稱比270W更精準的重量控制




按下可以做把手固定支架的轉向,用來使用接粉杯


接粉杯用來對應手沖使用


把手直接上支架可以穩固固定


轉往旁邊可以連接粉環一起上


放進豆子準備開工啦~




三種快速重量設定,也可以透過最右邊微調重量


粗細調整相當簡單,上半部有調整桿的是主要粗細,下半部可以直接轉動微調



落粉測試影片,可以看到兩次的重量都挺精準的,只有少0.2g
這陣子使用下來幾乎都在0.1~0.2g之間,重量真的控制得很好。
聲音也不大。



因為在公司都是以義式為主,所以就沒測手沖磨豆均勻度了,
細度要求基本上完美對應義式,手沖可能等有空再補上~


最後來張大合照~

總體來說,這台270Wi對小弟來說有幾個主要優點:
  • 重量控制精準
  • 外觀設計感佳(小弟外貿協會的…)
  • 粗細調整非常方便,手沖或義式參數可以快速調整
  • 幾乎不殘粉
  • 刀盤易卸下清潔
  • 可透過App和藍牙更新Firmware
  • 原有270W可以透過更換組件方式直接升級這點真的不賴


口感比較上,小弟木舌,可能無法說得太仔細,只能說相較平刀的900N, 一入口的酸度提升,風味較為明亮,香氣明顯,後韻的甜感比較不像900N, 要比喻的話,大概就是900N像吃了黑糖,但是270Wi像是吃了麥芽糖後的感覺…
以這價位和功能上來說,個人覺得CP值很高。

至於缺點的話,因為使用時間還不算太長,刀盤壽命和耐用度還未知,
但對我來說,大概就是Baratza一貫比較被詬病的塑膠部件太多可能影響耐用度,
而研磨速度還是快了一點點,希望聲音也可以再小一點。
希望未來這系列能有一款更大刀盤的機種可以升級~
謝謝大家收看這篇開箱~
2018-07-10 18:31 發佈

stan0322 wrote:
一直以來小弟搭配義...(恕刪)


請問具體來說
相較270w
差異在哪裡呢
跟270w一樣吵死人阿...




秤重改善多少就不知道了
友店用到後來 基本上都要手動出粉來補足重量

有待時間考驗

需要手動研磨補粉 跟計時定量機感覺差不多
並不能完全依賴他的秤重功能
這樣貌似就沒有特別購買秤重定量的必要




快拆刀盤的部分 友店有建議別太常拆
貌似好像卡榫會鬆掉還是怎樣的


還有最粗也沒辦法跟KNG 小富士一樣粗
需要粗研磨來手沖的可以放生這台...



不過 市售直落電磨錐刀不多就是
沒太多可以選
多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤

chrono79925 wrote:
跟270w一樣吵死...(恕刪)


小弟是不知道之前270W的秤重有多不精準,
但是270Wi是真的很準,因為我設定16.5他上面顯示16.3g磨完後,
我是直接把粉杯內的粉另外倒出來秤,的確是一樣的重量。
所以我覺得應該如果之後台灣也推出270W可以昇級方案的話,
應該是值得升級的才對

快拆刀盤我這次看了一下,基本上組裝很密合,
但是因為新機密合度高也很正常,
只能等使用一段時日後再說。

至於手沖粗細,可能就要等之後回公司測試看看了。
請問樓主是在官網或amazon訂購的嗎?含運回來大約多少錢?

目前手邊用900N跟Breville BCG820XL,也在評估想換成Sette 270Wi
感謝!
http://mskeith.pixnet.net/blog/ 正妹顏攝美學院

MSKEITH wrote:
請問樓主是在官網或amazon...(恕刪)


小弟開箱文有提到,是去西雅圖玩的時候順便去seattle coffee gear店內買帶回台灣的,
所以不會有運費,價格就是Seattle Coffee Gear的官價加上西雅圖他們的華盛頓州稅10%....

stan0322 wrote:
小弟開箱文有提到,是...(恕刪)


抱歉眼殘了沒注意到
感謝分享~
http://mskeith.pixnet.net/blog/ 正妹顏攝美學院

MSKEITH wrote:
抱歉眼殘了沒注意到...(恕刪)


依照台灣代理商的過去270W定價,
可能不會太高,個人猜測大概會落在18000~20000之間吧?
最近看到有店家釋出優惠價 BARATZA SETTE270W 有點心動想入手.樓主這台 270wi 有改善什麼地方了嗎??(文章內好像沒有說到藍牙是要做什麼用的??)
www.creamma.url.tw
我想问一件重要事情,就是这台机器的餐粉情况怎样。

因为这个机器的设计包括少残粉设计的。但是据说稍微用久一点之后,仍然会有残粉的问题,而且也不少。

自己平时都是在家早餐喝一杯而已,所以会对少残粉比较在意,麻烦您帮忙再看是否有这个问题。
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