Quamar M80 分量器改裝

看了多台的磨豆機最後選擇了外型不錯、功能也可以的Quamar M80,為了它還換掉原來的義式咖啡機Tiamo改成Expobar,用起來頗為满意,但是因為是家用有时為了泡一杯咖啡却要磨掉三匙豆子,感覺浪费也怕喝到不新鲜的咖啡,查了網路很多人把分量器改為保特瓶,雖然不美觀,但再想不到更好的方式,我今天也来拆拆看,跟各位分享。
1.先拆上面兩顆螺絲,再将分量器上半部外殻轉開。
Quamar M80 分量器改裝
2.接下來分量器下部兩顆螺絲比較難拆,先把中間黑杆往下壓,再把上方的黑纽旋開,就可以拆到下方兩顆螺絲了。
Quamar M80 分量器改裝
Quamar M80 分量器改裝
3.上半部外殻因為積粉斷電開关卡住無法拆下,所以用翘的将開关翘開或将線剪斷,即可将外殻拆下。
Quamar M80 分量器改裝
4.拿一個保特瓶剪成你要的形状,用原來的螺絲鎖上就好,這裡要特別小心,不管用刷子還是工具清理,都要等運轉停止才能清,我的刷毛都被捲進去了。
Quamar M80 分量器改裝
最後改成這樣雖不美觀,但實用很多,現在只要兩匙豆就可以磨兩杯份的量,其他待以後继续改善吧!
Quamar M80 分量器改裝
Quamar M80 分量器改裝
2018-03-03 21:26 發佈
我的是T80,印象裡M80/T80的分量器是一樣的。我的改裝方式如下:

T80的分量器可以拆成3部分,我留最上面出粉口那部分這樣才能用原來分量器的蓋子,分量器下面的出粉口買塑膠漏斗(9~15元)修一下邊跟裁底就能裝上去。我漏斗貼錫箔的原因是因為塑膠會沾粉,所以黏上錫箔避免沾粉(已改用304不鏽鋼漏斗,請見8樓)。磨豆機出粉通道口的那兩條鐵線是去除出粉靜電粉塊用的,原理我不知道但很有效。

為了避免有累積殘粉、下刀座撥粉片我裝了3隻掃把,來清掃磨豆倉外圈的殘粉。為了避免入豆區下刀盤縫殘豆及碎豆,下刀座中央我用3M雙面膠帶跟透明塑膠片把刀盤跟下刀座中間的縫給封了。國外網友用墊片,但因為我有做上下刀盤平行校正,所以下刀盤跟下刀座一定有隙縫,封死應該是避免卡碎豆最好的方式。因為這樣改裝,所以內部入豆區跟磨豆倉外圈完全無累積殘粉。

恭喜買新機。M80 是 Home barista 64mm review 三台中的一台,當然是非常不錯的機器 Ceado E7, Mazzer Super Jolly, and Quamar M80.。 我自己使用後覺得M80/T80相較於我另一台 Mazzer Super Jolly 在機件、機構設計上確實有些不完善,需要自己做些簡單的補強跟細節改善。在粗細微調能力方面當然也不如Mazzer S.J. ,M80/T80那個刻度桿我還沒有想到如何把它變成無段式的,如果能搞定這個,M80/T80的粗細調整能力就能大幅提升。但不論如何M.S.J 跟 M80 兩者價差將近8千元,M80 當然是很值得的好機器。

出粉品質及萃出espresso品質方面,我這台T80剛剛換了新刀盤所以還在Run In(醒刀盤要磨刀盤磨上一年吧),不過出粉品質確實有趨近我太座大人專用的Mazzer Super Jolly 的水準。 目前萃出的espresso感覺相較M.S.J.而言比較纖細,不過真正的水準還是要等過一陣子刀盤醒了後才能知道。











BBdog3388 wrote:
我的是T80,印象裡...(恕刪)

發這個文只是想做個紀錄,也想讓想拆裝的人可以参考,没想到果然引出了高手。
下刀盤缝果然很多殘粉,是根本原因,很開心有人分享,下次再來試試。
我也有一台 M80,修改一下 HARIO V60 VD-02T,搭配原本的分量器



black_2006 wrote:
我也有一台 M80...(恕刪)


我訂了一個50元台幣的11.5cm的不鏽鋼漏斗、應該能直接裝在分量器最上部分的下面。到手試過如果ok 再分享給大家。
後記:改無段不好用、還不如用加減填粉量來微調簡單。

跟我另一台每天早上要幫太座大人煮拿鐵專用的Mazzer Super Jolly 相比, 小弟試豆用的Fiorenato T80最想改良的粗細改無段調整解決了。

T80改粗細無段調整搞定了

Quarmar/Fiorenato T80/M80原來無法無段調整是因為螺紋不夠精細,所以如果沒有圖一的黑色刻度擋片擋著,在磨豆時刻度盤會跑掉。小弟Benchmark 手上的 Mazzer Super Jolly 不會跑掉的原因,發現只要增加上刀盤(刻度盤)螺紋磨擦力跟擋片磨擦力,就能變成跟 Mazzer Super Jolly 一樣的無段調整,所以動手做了以下改良:

1. 上刀盤(刻度盤)如圖三圈上防漏膠帶增加刻度調整移動的磨擦力,讓它在磨豆時很不容易滑動。這個改良除了能讓上刀盤在磨豆時不易滑掉,對上刀盤在磨粉時藉減少震動提高穩定度來提升出粉品質也很有幫助,所以還蠻常見的。

2. 刻度擋片如圖二在溝痕上先黏上一小片很薄的壓克力讓它變平,然後在上面黏上如圖三的防滑墊或圖四那種有紋路的軟膠帶,刻度盤下面那些M型刻度溝就會卡在防滑墊上。

這樣做完裝回去就搞定了。

買兩台Mazzer Super Jolly 一定會被太座殺了。只好拿Mazzer Super Jolly 當標竿,搞了2個月終於把T80的入豆不順、磨豆室外圈及上方累積殘粉、下刀盤刀座縫碎豆、靜電粉塊,無段調整全改善到有Mazzer Super Jolly 的水準。 T80/M80出粉品質及萃出Espresso 確如home-Barista review 說的有趨近Mazzer Super Jolly的水準,很值得花時間改良。刻度也夠穩夠準,我每次拆裝上刀盤同一種豆子一定能在同刻度磨出相同的粉萃出一樣的Espresso ,刀盤不會跑掉。T80就是上面一些改良的細節不如 M.S.J. 要花點功夫改善。

好機器!不買sette 270 留這台Fiorenato T80了。







BBdog3388 wrote:
發現只要增加上刀盤(刻度盤)螺紋磨擦力跟擋片磨擦力,就能變成跟 Mazzer Super Jolly 一樣的無段調整...(恕刪)

應該不用那麼麻煩,上刀盤螺紋處,加一或兩條適當大小的O環,即可有你要的效果...
50元11.5cm 的漏斗寄到了,非常合用。非常密合,漏斗絕對不會在刷粉時掉下來,專門開模訂製都沒這麼精確。密合到裝上去要拆下漏斗,必須用鐵槌包布敲分量器的邊才能拆下來。

安裝非常容易,只要把掛耳凹下去,然後千萬記得要如圖二把掛耳跟出粉口對齊(這樣掛耳才能藏在內面),然後直接把漏斗壓進去就搞定,保證卡得緊緊的。 當然如果龜毛點漏斗下面的鐵管鋸掉是會比較好看,不鋸也不會影響出粉反而能減少細粉亂飄。

很重要!再提一次,實在卡得很緊,要拆下很難拆。所以特別提醒:拆裝有風險,風險自負!

真的太合用了。








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