請問有用<<旋轉烤箱>>烘咖啡豆的嗎？

cspang
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樓主

2017-11-05 16:15

近期有自行烘豆的考量(小量，每次約100~500公克)，
也查詢有關手烘網、直火滾筒、加熱平鍋、氣流式加熱罐等，
價位、火候控制、難易度等考量，各有優缺點....
發現目前市售有<<旋轉烤箱>>，
也有賣烘花生、豆類的旋轉籠，

請問有大大試過以此組合烘咖啡生豆嗎？
有何缺點或是該注意什麼呢？
感謝提供建議^^

2017-11-05 16:15 發佈

文章關鍵字烤箱咖啡豆

ak0716

ak0716
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2樓

2017-11-05 17:07

我也滿好奇密閉的烤箱裡能不能烘咖啡豆,我用過熱風烘豆機跟爆米花機烘豆,烘的過程都是整間煙,如果可用旋轉烤箱烘,至少不會弄到滿間都是煙味.

jones6449

jones6449
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3樓

2017-11-05 22:05

ak0716 wrote:
我也滿好奇密閉的烤箱...(恕刪)

fb 氣炸咖啡

hwFone

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4樓

2017-11-06 19:26

簡單的答案：可以

我是這樣烘豆的，不過，升溫非常慢（之前用沒熱風的，35＋分鐘，有熱風循環，32＋分鐘），銀皮無法去除，會很煩

煙也挺多，但有抽風機就還好

cspang

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樓主

2017-11-07 4:54

hwFone wrote:
簡單的答案：可以我...(恕刪)

呵呵...因為前無確定答案，昨天不小心就給他刷下去，想親自試試，就算不行，拿來烤全雞也不錯^^

感謝hwFone大熱心指導，....呵呵...所以我電烤箱要安排在抽風機附近才行了

順想請問hwFone大目前試用哪種設備烘豆呢？感謝^^

hwFone

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6樓

2017-11-07 19:55

有用過很多便宜方案，目前是烤箱，因為最懶人，自己住，銀皮四散可以當作沒看到

味道其實也OK，ESPRESSO重新鮮度

JM-James

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7樓

2017-11-07 21:38

cspang wrote:
近期有自行烘豆的考量...(恕刪)

可以，個人就是這麼做⋯⋯我用TSK 那台一次可以烘半公斤..
不過機子要改裝一下，加裝液帳式溫控，加熱區檔網和撥桿..
有時會卡住要停下，取出烤籠甩一甩..
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4605965&p=6#65543436

cspang

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樓主

2017-11-08 15:09

hwFone wrote:
有用過很多便宜方案...(恕刪)

沒錯，新鮮是王道^^
這幾天豆子到，再來試試簡單版烘烤方式，感恩hwFone大...^^

cspang

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樓主

2017-11-08 15:32

ujm wrote:
可以，個人就是這麼...(恕刪)

哇！這裡高手真的很多...看了這篇真開眼界了...ujm大

這樣看來，烤箱的銀皮處裡可能是個麻煩，不小心就可能發爐了...是不是該買支滅火器再開始烘啊

JM-James

JM-James
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10樓

2017-11-08 18:30

cspang wrote:
哇！這裡高手真的很多...(恕刪)

這台DIY 改裝後不用，後面的加熱區用白鐵細網加封就可以了..