之前的控制方式是一個非常陽春的安卓App，對，沒有iOS很困擾。
而且雖然有曲線，但是沒有紀錄功能。
今年呢，總算推出全新的App，首先，終於有iOS了啊！謝天謝地。
然後整個介面有優化過，雖然看起來好像變得比較複雜，但是使用起來卻簡單許多。
火力跟風門的控制，烘焙曲線，還有每個時間點跟溫度都做在同一頁了。
我是用iphone7，不是plus喔，看起來也不會太小。
不過我今天想要跟大家分享的是曲線紀錄跟自動控制這一部分。
說真的我沒有用過商業大型機，就是直接有一台電腦可以做曲線複制，我想使用起來應該會簡單很多。
不過我有用過比較簡單的熱風機，雖說也有曲線複制功能，但是有點像是控制溫度，追溫這樣，其實烘出來重現度有點慘不忍睹。
MERCURY的話，首先要自己先烘上一鍋覺得不錯的，然後紀錄曲線，每一動，就是一個變化，然後可以選擇要用時間或溫度。
所以如果烘焙過程中，一直風門火力動來動去，就會變得很多動，很複雜。
不過也可以看清楚自己控制的過程啦。
接下來就是要如何自動重現了。
唯一一個重點就是ROR，升溫率要跟上一鍋一樣，才能夠重現。
說真的我調很久啊！有時候升溫太快，有時候又慢了一點，前幾次使用真的光是要烘下一鍋調整ROR就弄很久。
然後升溫調到差不多，到同樣的入豆溫，下豆之後就完全自動控制了，曲線跑起來看起來滿完美的。
不知道這樣其實算是「半自動控制」吧？畢竟還是比不上大台商業機的全自動。
不過以家用機來說用習慣之後還算是不錯。
以上跟大家分享囉。
不知道市面上還有沒有更好的自動控制機？（當然是在差不多價格區間內的）
