請問即溶咖啡的成分

holmesyang

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樓主

2017-04-21 1:00

請問這類的即溶咖啡的成分為何？是否還有添加其它的添加物，如香精之類的？謝謝。

2017-04-21 1:00 發佈

文章關鍵字咖啡成分

concall81

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2樓

2017-04-21 10:20

轉過來拍成分表應該就知道了, 我猜應該是只有咖啡啦.
三合一的才比較多添加物.

holmesyang wrote:
請問這類的即溶咖啡...(恕刪)

eugene23

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3樓

2017-04-23 11:24

holmesyang wrote:
請問這類的即溶咖啡的...(恕刪)

自己有一瓶，看它成分寫:100%阿拉比卡咖啡，所以個人覺得，應該是沒有必要再添加什麼東西吧！
概念應該就是像牛奶做成奶粉(無添加的那種)!

hillside

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4樓

2017-04-23 20:25

concall81 wrote:
轉過來拍成分表應該就...(恕刪)

咖啡液如何凝結成咖啡粉粒，並維持長期的一致口感、香味，你知嗎？
一批一種香氣、一種口感，消費者會買單嗎？
只有咖啡，別太天真。

Yiyans

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5樓

2017-04-23 23:52

hillside wrote:
咖啡液如何凝結成咖啡粉粒，並維持長期的一致口感、香味，你知嗎？
一批一種香氣、一種口感，消費者會買單嗎？
只有咖啡，別太天真。
...(恕刪)

我不喝三合一咖啡，吞不下即溶黑咖啡
也不是建議喝或不喝這類的咖啡飲料
可是…

大部分說咖啡裡有化學添加物
應該都是指三合一、二合一之類加了奶精的產品

大廠牌的無糖即溶黑咖啡，大部分都是使用冷凍、噴霧、真空乾燥
直接把高溫淬取出來的咖啡液用物理方法處理成粉或顆粒狀
我是想不到任何需要添加化學成份的理由
畢竟不管加任何東西都是成本

我不喝，是單純不能接受它的味道，因為喝起來很像手沖咖啡在冰箱冰了一個星期後

還是山邊大有什麼內幕可以分享一下？

concall81

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6樓

2017-04-24 10:57

hillside wrote:
只有咖啡，別太天真...(恕刪)

標籤這樣標, 也只能選擇相信.
這種事畢竟要有證據才好說.
其實我也想知道有沒有員工才知的內幕.

we543543

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7樓

2017-04-24 13:10

hillside wrote:
咖啡液如何凝結成咖啡粉粒，並維持長期的一致口感、香味，你知嗎？
一批一種香氣、一種口感，消費者會買單嗎？
只有咖啡，別太天真。

咖啡液如何凝結成咖啡粉粒是設備問題，有設備就可以。

維持長期的一致口感、香味，這是廠家混豆的技術。

就如同喝威士忌的可能很難認同約翰走路，但可以保持長年一致口感、香味，也是一種成就。

出三合一的大把，但可以出單咖啡粉的好像都是大廠。

Clara Kuo

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8樓

2017-05-18 17:16

現在在咖啡的貿易商公司上班，
其實真的是有設備就可以做到的，
像我們的適用第三代冷凍乾燥處理法低溫真空萃取。

而且如果內容寫100%咖啡卻加香精等添加物，
這不符合內容物是違法的喔。

我以前喝過大廠的即溶咖啡，自己真的不愛，不是咖啡好喝的味道....
但是我們公司出的小包裝即溶咖啡，
不用擔心打開後受潮，一杯一包滿方便的，
還是我第一次喝到即溶咖啡沒有讓我倒彈的。