R58 起始出水時間重要嗎 ?

一直以來有個疑問
一般我們都只討論espresso 需在三十秒內萃取30ml~60ml

但如果起初出水時間有差異呢?
比如我在第三秒出咖啡膏(以下簡稱出水)
跟第八秒出水
但最後都在30s 榨出45ml的咖啡
這樣忽略起初出水時間的差異的描述方式 (只談三十秒的出水量)
是不是不夠客觀?

我使用R58
我發現如果我的機器正常出水時間通常都會在約第四秒之內
所謂的"正常"是指如果要在30s 至少流出30ml~60ml的話

當然我也可以控制研磨粗細與粉量
使其達到起始出水約在七八秒左右
但那樣通常30s只會榨出約20ml不到

我在youtube觀察許多影片
似乎大部分起始出水時間都會落在至少六七秒之後
但最後似乎也能在30s流出30ml 以上

因此我不禁開始懷疑是否與R58出水量過大有關?