摩卡壺煮出來的要再加水才喝嗎 ?

杜俊豪

杜俊豪
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樓主

2017-01-15 19:12

已經玩過手沖和虹吸了
最近想研究磨卡壺
可是摩卡壺出來的咖啡很濃
例如20公克的咖啡才加60-100cc的水
這樣弄出來直接喝不會太濃太苦嗎
還是要再加水才喝呢
小弟我只喝黑咖啡因為我喝牛奶會烙賽...>_<

2017-01-15 19:12 發佈

文章關鍵字摩卡

dune1101

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2樓

2017-01-15 19:34

我是用 20克粉 150cc水煮約120cc咖啡

摩卡壺煮出來比較適合加奶用

習慣 +150cc奶+8克糖

cooldog

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3樓

2017-01-15 22:56

我都加水，慢慢喝！賣壼的人教我的。濃淡自己調

jimmydai

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4樓

2017-01-15 23:17

乳糖不耐??

星巴克也有賣豆漿拿鐵

所以也能試試加豆漿做拿鐵

若豆奶想打奶泡可能要去傳統市場買濃度高一點的豆漿

更簡單一點...

加大量牛奶的咖啡叫咖啡歐雷

加大量豆漿的咖啡就叫它鮮豆漿咖啡歐雷或咖啡豆漿歐雷了!

otis_chc

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5樓

2017-01-16 9:37

jimmydai wrote:
乳糖不耐??

星巴...(恕刪)

加豆漿要注意豆子的烘焙度跟溫度，不然就會變豆花了！

可以參考這一篇

http://cht.tw/x/xqv2y

SH Chiu

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6樓

2017-01-16 11:04

dune1101 wrote:
摩卡壺煮出來比較適合加奶用

我也是直接加牛奶，剛剛好。

魅影紫皮

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7樓

2017-01-16 15:00

摩卡壺本身就是濃縮類型的
(壓力出水不是嗎??)

所以本來就適合加東西

可以加豆漿，加杏仁等添加味道的東西

不然你也可以加高蛋白= =+

wirklich1021

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8樓

2017-01-17 19:29

直接加水稀釋濃縮咖啡，不就是義大利美式的一種?

杜俊豪

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樓主

2017-01-18 23:50

黑咖啡後來也喝習慣了，所以不會加其他的東西。
只是好奇有沒有人用摩卡壺又再加水喝的。
如果摩卡壺加水是美式，那跟手沖或是虹吸喝起來有什麼不一樣...?
還是摩卡壺加水會比手沖虹吸難喝?

wirklich1021

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10樓

2017-01-19 11:36

杜俊豪 wrote:
黑咖啡後來也喝習慣了...(恕刪)

一般的美式，多半是用單品豆
但是濃縮咖啡本身是配方豆，稀釋後層次感還是不太一樣的
我自己就很習慣把濃縮咖啡稀釋後品嚐
我是覺的跟一般的美式喝起來還是不太一樣

其實從上圖就可以看的出來
Americano就是把濃縮咖啡加水稀釋的喝法