家裡的全自動咖啡機是Spidem Villa
最近看了一些打奶泡以及拉花教學影片想說自己來玩看看
今天試了三杯
根本沒拉起來.... 錄影想請教一下大家哪些地方需要做調整改進
我是用240ml咖啡杯 350ml鋼杯
A: 這杯用2份濃縮咖啡+175ml左右牛奶打奶泡
奶泡倒到快滿了才開始浮起來
是不是泡打的不夠？ 還是2份濃縮拿鐵太多？
B-1: 這杯用1.5份濃縮咖啡+175ml左右牛奶打奶泡 但是比A多打10秒的奶泡
這次原本想要拉愛心看看
但奶泡拉低倒下去時 感覺沒啥流動性 白白的奶泡堆在那 無法流動
不知道是不是奶泡打太多 還是沒混均勻
後面就亂玩了
B-2 同B-1
失敗了 亂玩
想請教一下哪步驟該怎麼加強改進？
技術太差 影片傷了大家眼睛請見諒啊
順便一問
奶泡一開始注入咖啡是要定點還是旋轉對初學比較友善？
我也是買全自動咖啡機，當初購買時，專櫃小姐每一個都用同一台機器拉花拉的很漂亮，所以我才購買。
沒想到買回家看了影片拉花後，慘不忍睹。又回去問專櫃小姐怎麼拉花，她們說也是練了很久，
並開玩笑說，沒拉個100杯一定拉不好的.....
PS:我也是拉了很多杯才慢慢有一點形狀出來，到現在也還在練習，加油囉
內文搜尋
從 APP 打開
X