求救「全自動咖啡機煮出來的濃稠度不夠」

阿Ben4319

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樓主

2017-01-12 0:47

小弟我買的是飛利浦的HD8761這一台

已經用濃度5顆豆子外加按Espresso了

但是煮出來的感覺就是不像外面那種義式的濃稠

感覺都水水的然後泡泡很多....

這樣跟拉花也會有關係嗎？

初踏入咖啡世界求學中

謝謝

2017-01-12 0:47 發佈

文章關鍵字濃稠度咖啡

starmoonxp

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2樓

2017-01-12 1:22

阿Ben4319 wrote:
小弟我買的是飛利浦...(恕刪)

這個家電型全自動，不可能做出來半自動的意式濃縮，各部分精度和結構都達不到要求

爱动手

yloyloylo

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3樓

2017-01-12 4:09

starmoonxp wrote:
這個家電型全自動，...(恕刪)

+1
我是迪朗奇ECAM 23.210.B..煮出來的咖啡還不錯喝.
但是跟半自動的比...還差的一大截..

ROSE0912

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4樓

2017-01-12 6:29

你先用純的喝喝看，如果一樣
可以考慮換豆子，試試看，
可能你已經習慣喝重的，但選錯豆子
可以問業務，看要怎麼調整，但改善還是有限的，畢竟機器的極限大概就那樣

阿Ben4319

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樓主

2017-01-12 6:30

這樣就不能練習拉花了.....

starmoonxp wrote:

這個家電型全自...(恕刪)

阿Ben4319

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樓主

2017-01-12 6:32

好喝是沒錯...只是不能那麽濃就感覺少了一點什麼

yloyloylo wrote:

+1
我是迪朗...(恕刪)

阿Ben4319

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樓主

2017-01-12 6:32

還是大大有推薦的豆子嗎？謝謝

ROSE0912 wrote:
你先用純的喝喝看，如...(恕刪)

黑青

黑青
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8樓

2017-01-12 8:12

飛利浦8761當然可以粹出有濃厚crema的espresso!
8761和8751一樣都是可以記憶流量的！
所以，你必須要去設定你的左上角那一顆[espresso]鍵的流量～
要做拿鐵或是卡布，你的espresso量必須只能在杯子的三分之一！

再來，要有濃厚的crema，你還要去調整你咖啡豆的粗細！
在豆槽那有的旋鈕，是必須要用隨機附贈的湯匙另一端
插入旋鈕後，按下往磨細的方向轉！
磨的越細，crema就越明顯！
磨的越粗，crema就淡淡的！

以上～供您參考！

goe126

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9樓

2017-01-12 8:33

用的豆子不同，的確會有一點差別
通常越深焙的越容易有cream
但有cream跟味道好是兩回事
然後...
全自動機買再好，都無法做出像半自動那樣的黏稠性
就算一台十萬元的全自動，Cream跟味道都會比兩萬元的半自動差很多
所以買了全自動，就好好享受它的便利性
至於拉花，重點在於奶泡
以8761的蒸氣噴管，是無法讓你練拉花的，因為沒辦法打出細緻的奶泡
大多數的全自動，打的奶泡都只能做卡布，無法練拉花
你可能需要另外找機器打奶泡

antiver

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10樓

2017-01-12 8:50

Saeco除了咖啡數外槽裡還有粗細可調, 此外就是水量了!

照大大這口味~ 就是要最多顆+最細還有最少水的濃度就是了...

大大這口味還真是頗重阿~ 但這梗沒辦法還真的是看各人~

自動機大概就只能調這幾梗了, 沒辦法再多變化, 重點就是求個方便跟水準以上吧!...

阿Ben4319 wrote:
小弟我買的是飛利浦...(恕刪)