最近在公司礙於器具的關係, 比較常使用簡單的浸泡法在泡咖啡, 就是有點像聰明濾杯那樣
熱水倒下去, 計時, 然後再過濾
我發現同樣一包豆子, 用浸泡法(或是說上述這個方式), 比起我不純熟的手沖, 或是美式機沖泡出來的好喝許多
不要說我爛爛的水準好了, 甚至覺得比起外面店家點的手沖單品好喝 (當然就不是同包豆子了)
我自己接觸手沖等才短短一年左右, 所以經驗不是很夠
我個人是感覺浸泡法甜味比較明顯
好奇的想問問前輩們
若是比較浸泡法和滴濾法這2種泡咖啡的方式, 你們覺得在口味上有什麼特色上的差異?
