趁著4天假,好好來研究怎樣弄出一杯25秒左右 4,50cc的 esp
連假前的匿名2 義式也到了, 一開始用最細....
跟本磨成灰了....超誇張的細度,
用gee榨了半滴水都出不來,還變成逆洗模式XD (tamper僅僅放上,粉弄平而已)就這樣試了3,4次,大概抓到粗細了,但是....
不是滴個10cc不到(也沒壓很大力,5分力而已) , 就是沒半點crema , 或是一開始很順,幾秒後又山洪爆發
只好拜了G大神,爬了半天文,看看各種討論,又看到本版砸魚大推的WDT .....發現..... 真的
填粉很重要,填粉很重要,填粉很重要 WDT是最省的方法!(紙杯+牙籤)
試了之後,連續2天,各種豆子,都能很穩定的榨出標準ESP
連8月初買的豆,都能有滿滿CREMA(如圖這杯2OZ的杯子,和MINIPRESSO一起搭的征服者)
我的做法是磨好,粉直接倒入FILTER(我用紙杯當接粉器),然後WDT, 然後用槳式轉一轉(輕填壓),最後TAMPER3,4分力壓
至於匿名2,也抓到粗細調整,心得就是,標線1格大概有0.5~0.8CM左右
只要微調正負0.2CM ,就會有差, 可以是30CC ~ 60CC的差別
總之就是要先抓到一個粗細,然後微調只要轉0.2~0.3CM這樣去試
以上一點簡易心得,懶人包就是,粗細對了,填粉對了, 就會80%穩定 ,至少25秒內,不會榨出10CC 或是變美式 XD
