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你今天喝了什麼咖啡呢?


BBdog3388 wrote:
Bunn G3


請問B大Bunn G3磨盤尺寸規格?
yechain2000 wrote:
請問B大Bunn G3...(恕刪)


官網寫3.19-Inch diameter/81mm。個人覺得像Y大這樣的玩家、不一定會滿意Bunn G#的表現,還是建議實機試試才可靠。小弟知道的BUNN G3 可自己實機操作的地點已經私訊給您。

我的簡一也出貨啦!

BBdog3388 wrote:
我的簡一也出貨啦!


恭喜哪! 期待你的評測感想!
yechain2000 wrote:
喜哪! 期待你的評測感想!...(恕刪)


您、Daniel大等幾位都認證過了,沒啥好評測的。小弟第一台拉霸、跟著兩位買超安全的。到手沒粹好、就自己乖乖地練基本功,萬一還是搞不定麻煩兩位多指導才是真的。
改試MSJ-SSPkenia. 藍山、25克、88度溫、1:15、小中大三段水注一注到底。2:30水正好乾、移杯。

MSJ-SSPKenia 相較於BUNN G3 風味很明顯較纖細細緻。兩隻刀的差異非常類似單眼相機Sony vs Nikon 在色彩上的顯色差異。BUNN G3 跟 SSPkenia 有一個相同的特色,在Drip 粗細以上細粉都非常的少。一直到食用鹽的粗細、細粉才較多。應該是因為它們主要都是針對brewing 用途吧。

個人覺得如果以咖啡好不好喝為主題、進行直覺性的盲測, BUNN G3 贏過 SSPkenia 的機會非常的高。如果以風味清晰力來進行盲測 SSPkenia 應該會贏。SSPkenia 對我個人的感覺,風味就是少了一點很微妙的韻味。

二砂糖大小。




略小於食用鹽。


最後一包 珍珠白



本來想放久一點
日後做活動或是自己偷偷喝
結果真巧有親友下單

到時候再找其他豆子做活動好了




多人路並非最好的路,單人林徑也非人生終點  異於他人 ≠ 錯誤
圓丘山開著漂亮的銀皮花。SSPkenia 這筆錢花得很值得。好豆、好磨豆機、好刀盤!很滿意。。。

藍山!MSJ-SSPkenia、賽風!




鼻子說移杯、腦袋說再撐一下,手就慢了幾秒!略略苦味。
買IOC302時,老闆送我一包22g他3月4日烘的馬拉威geisha試喝
我今天開來喝,老闆烘出來的顏色比我烘的好多了
取12g,804 LAB SWEET刻度6.5,頗細
V60 01陶瓷濾杯,Yukiwa M5 92度開沖不蓋壺,20g水悶蒸45秒
總注水量200g,小水柱不斷水,濾杯裡的水在1分30秒時全部流完
這次萃取率達到不斷水新高,24.5%,有點過萃

v60 02塑膠濾杯買了一段時間,一直找不到順手的漂白濾紙,今天乾脆就h記自家的無漂白濾紙上場,scott rao式手沖首次試沖。

豆子是烘完一個月的啥單層日曬實驗批次耶加。

豆子22g, 粗細用猜的, knc 刻度2, 總水量360g, 水溫約95度,悶蒸水量約70g, 攪拌,悶蒸時間45秒,然後直接快速注水到360g, 再輕攪拌,一分四十五秒晃濾杯( rao spin),水位降低後感覺可能會塞住,結果流完剛好三分鐘,好像還快了一點。有晃濾杯粉層就乖乖地變平。

濃度1.42, 萃取率20.2x, 不算高,喝起來挺甜的,但感覺這支豆子還可以再萃多一點。

好喝,但這種分量果然不是一個人喝得完。一個人喝還是12g豆子較剛好。

we543543 wrote:
v60 02塑膠濾...(恕刪)

剛複習一下Scott Rao的沖法,打算也來玩一次
不過我會用相同的器材,水溫,和粉水比,來比較看看有什麼不一樣

其實我現在已經不太使用不斷水沖法了
因為時間太短,感覺有些味道出不來,即使拉高萃取率也只是多了雜味

我在四六沖法上也做了些變化
在第二次注水時,粉會隨著水位拉高,下水時會形成粉牆
在第三次注水時我會把粉牆沖下去,最後也是形成平面粉床
不過沒有去side by side測試留粉牆和不留粉牆喝起來有什麼差別
因為都很好喝,沒覺得有什麼問題,就懶的實驗
下次我也來試試在第二次注水時搖晃濾杯看看
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