HARIO V60電子秤問題

happy770627

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樓主

2016-08-09 11:43

我最近買了一台HARIO V60電子秤
想請問一下
有手沖咖啡的電子秤教學嗎?
我找了一堆影片跟知識
都找不到手沖咖啡的電子秤的秒數跟重量

也看不到電子秤的手沖咖啡達人電子秤的秒數和重量
我有親自用用看
但是我沖完咖啡喝起來都淡淡的，也沒有酸味和苦味

2016-08-09 11:43 發佈

文章關鍵字 HARIO V60 電子秤問題

小河彎彎向南流

小河彎彎向南流
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2樓

2016-08-09 13:43

happy770627 wrote:
我最近買了一台HARIO...(恕刪)

HARIO電子秤和咖啡沖得好不好沒有絕對關係，只是幫助你控制時間和重量這兩個變因
你還是提供粉水比和沖法，大家比較好幫你

不說明就不會懂的事，是怎麼說明都不會懂的事~1Q84

pojocheng

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3樓

2016-08-09 18:21

之前爬了很多影片
有含濾杯一起秤的(有時會忘了何時該歸零)
不含濾杯秤的(但要另外買手沖架比較方便用)

後來我都這樣用, 粉液比 1:15左右(便宜的巴西豆)

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hillside

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4樓

2016-08-10 22:51

與秤無直接關連
你的問題不在秤
一定是某個環節搞錯了

happy770627 wrote:
我最近買了一台HAR...(恕刪)

Mr ciprino

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5樓

2016-08-10 23:34

happy770627 wrote:
我最近買了一台HARIO...(恕刪)

如果你是20克，你要的粉水比是1:15
那就是加水用沖至300克
沖水時間可以了解水柱大小及注水攪拌的方式

用電子秤可以幫你控制沖法
用來校正沖煮的風味
操作一段時間後只要你的水柱控制穩定
其實不用電子秤也可以沖出一杯水準以內的手沖咖啡

不過以你說的口感，應該和電子秤一點關係都没有
應該有其他因素
例如水溫或是咖啡粉顆粒大小，沖煮水柱.......

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek