姑且叫謎樣魔豆吧......是生豆，從樣貌來看應該是水洗。朋友的業務同事送他的，還帶羊皮。(我是幫忙烘)
外貌稍微有點扁，對方只說是中南美洲，但堅決不透漏是哪國，當然也沒有產區或處理廠之類更詳細的資訊。
只很隱諱地說是精品豆，是偷偷帶出來的，本來應該還不能出口......
我一顆顆手工去羊皮，最後剩下301g生豆，壞豆還不到10顆，品質相當好，至少是G1等級。
烘焙後，放了5天試喝(HoffeOne杯測，16g生豆，600N刻度4.5，水200g約92'c)：
乾香：非常濃郁蜂蜜香甜氣味(真的很濃郁！)，另外還帶點黑糖味
濕香：濕香有檸檬、檸檬皮、一點點椹果味
啜飲：檸檬酸(很酸，但算是令人愉悅的酸味)、檸檬皮的些微澀味(哭...應該是我沒烘好)、一點點椹果味，後韻酸梅般的轉甜(後韻很甜)，帶一點點堅果，風味很乾淨，冷了後完全是水果茶。
其實我覺得初入口的酸味一整個非洲豆，有那麼點像肯亞AA......實在不像中南美豆，可惜畢竟量少且是幫朋友烘，自己只留了50g，發文此刻已經在喝最後一杯了......
因為是根本不知道的豆子，我不是很肯定自己烘出真正的滋味，但就結果論我是覺得很不錯啦～
amnmmna wrote:
喝起來不知如何
我有描述呀：
乾香：非常濃郁蜂蜜香甜氣味(真的很濃郁！)，另外還帶點黑糖味
濕香：濕香有檸檬、檸檬皮、一點點椹果味
啜飲：檸檬酸(很酸，但算是令人愉悅的酸味)、檸檬皮的些微澀味(哭...應該是我沒烘好)、一點點椹果味，後韻酸梅般的轉甜(後韻很甜)，帶一點點堅果，風味很乾淨，冷了後完全是水果茶。
我是金城武2534 wrote:
跪求原po那個謎樣咖啡豆的包裝 xDD
聽你這樣形容害我也想去尋寶找來喝一下
...包裝嗎？白色霧面塑膠袋，外面套家樂福購物袋而已...偷渡出口的東西所以是隨便包一下而已。
是帶羊皮的生豆哩...這種東西一般不會零售。
中南美、精品豆、還不能出口所以偷偷帶出來......只有這些資訊了
綠蛙思維模式：極度幼稚、自我中心、無視客觀現實
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