請問有沒人用過微波爐烘過咖啡豆呢？

acd456

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樓主

2016-04-07 3:52

覺得非常好奇，除了直火＆半直火之外不知道有沒有人嘗試過用微波爐烘焙咖啡豆呢？
不知道用微波烘起來的風味與傳統方式有什麼差別？

2016-04-07 3:52 發佈

文章關鍵字微波爐咖啡豆

xhining

xhining
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2樓

2016-04-07 8:06

我有想過，但沒試過。
不過你知道微波爐的原理嗎？
靠"水分子"互相摩擦振動~
所以沒水的東西是不會熱的，例如塑膠、陶瓷~

OK，華生，你發現盲點了嗎？

nazcawong

nazcawong
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3樓

2016-04-07 9:30

咖啡生豆含有一定水份.....
含水量會影響烘焙.....

acd456 wrote:
覺得非常好奇，除了...(恕刪)

maxsanta

maxsanta
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4樓

2016-04-07 12:37

acd456 wrote:
覺得非常好奇，除了...(恕刪)

這個問題就交給大師你來做實驗吧, 別忘了結果要po出來 ^++^

六萬七

六萬七
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5樓

2016-04-07 14:03

我比較想知道有沒有試過用氣炸鍋烘豆

-就是愛膠囊咖啡-

vdml

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6樓

2016-04-07 15:15

應該是不行

我用過微波爐烤吐司還有洋芋片

會有焦香沒錯但是很難去掌控瞬間就變焦臭

而且他是從內部開始焦你沒辦法從外面顏色來判斷

arf01

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7樓

2016-04-07 16:38

六萬七 wrote:
我比較想知道有沒...(恕刪)

氣炸鍋烘豆，我在youtube有看過...

https://www.youtube.com/watch?v=tPvQ_qNwcyQ

nazcawong

nazcawong
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8樓

2016-04-07 17:01

https://youtu.be/nkQ1CN8u_LA

已經有人做了~未試過~不要說不可能~

tenorhsien

tenorhsien
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9樓

2016-04-07 17:20

nazcawong wrote:
https://youtu...(恕刪)

哇！
那個類金屬攪拌物為什麼可以放進微波爐?
真是好特別!!

holyduck

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10樓

2016-04-07 18:07

tenorhsien wrote:
那個類金屬攪拌物為什麼可以放進微波爐?..(恕刪)

那個~金屬並不是不能放入微波爐
微波爐內部不也是金屬嗎?

風~~