關於金屬濾杯

pomelo76
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樓主

2016-04-01 18:37

小弟剛踏入手沖這個領域還在慢慢摸索中，前陣子入手了一個Driver的金屬濾杯，無奈小弟沒先研究過磨豆器就買了個便宜又超不給力的手搖磨豆器，導致怎麼磨都不均勻而且細粉超多，想請問各位前輩們，如果在金屬濾杯上在加上濾紙會對咖啡的品質及口感上造成很大的影響嗎？還是有什麼比較好的解決方法?

因為只有我一個人喝咖啡，在辦公室又不方便擺放一台電磨咖啡機實在是有點困擾。

2016-04-01 18:37 發佈

文章關鍵字金屬濾杯

RR

RR
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2樓

2016-04-01 18:47

那你何不直接用濾紙就好......

解決方案：
1. 買個小濾網過濾細粉
2. 換台磨豆機，手搖機也不是沒好貨。

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

pomelo76

pomelo76
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樓主

2016-04-01 19:05

RR wrote:
那你何不直接用濾紙就...(恕刪)

因為剛買金屬濾杯，想說放著不用又有點可惜

，才想請問看看，有沒有比較好的解決方法

ga19417

ga19417
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4樓

2016-04-01 19:23

金屬濾杯與濾紙主要在風味上的差異
金屬濾杯可以保留咖啡油脂，味道比較強烈、香醇
濾紙則是把咖啡油脂濾掉了，味道上比較清澈乾淨
風味各有不同，就看你喜歡哪種囉

磨豆機的話，建議換台磨豆機喔
其實爸調校的mini porlex手沖上就夠用了
若是還不想買磨豆機的話，就買個篩粉的篩掉細粉吧
還是建議換台磨豆機，練習技術～
以後不篩粉就沖出不錯的咖啡，那就代表自己有進步囉

延伸，

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5樓

2016-04-01 19:46

pomelo76 wrote:
因為剛買金屬濾杯，...(恕刪)

我覺得冤有頭債有主，除非是砍豆機，不然只要是磨豆都有細粉，不見的不給力的磨豆機就細粉多，好的磨豆機只是比較能細的均勻而已，而更細的粉可能更多，重點不給力的是金屬濾杯，丟掉也浪費，留著當濾茶杯吧！