請問冰滴咖啡泡法

Open小開
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樓主

2016-01-29 15:11

小弟最近買了組iwaki冰滴壺

但是遇到一些問題想請教大家

目前泡法是加咖啡粉,然後先加水稍微攪拌一下,讓咖啡粉濕潤一下

但是後來水滴的速度都很慢,大約8秒一滴

結果滴一整晚都滴不完

想請教一下大家都是怎麼泡的呢

粉是用飛馬牌磨大約2.5會太細嗎

辛苦滴了一整晚只有這樣啊~~~
請問冰滴咖啡泡法

2016-01-29 15:11 發佈

文章關鍵字咖啡

vdml

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2樓

2016-01-29 15:45

要不試試冷泡咖啡?
http://www.mobile01.com/googlesearch.php?q=冷泡咖啡

只要浸置後過濾就好沒那麼多問題

歹命

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3樓

2016-01-30 0:15

太細了，磨4左右，再試一次

awalkaway

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4樓

2016-01-30 1:31

Open小開 wrote:
小弟最近買了組iwaki...(恕刪)

我猜想你現在最大的問題,應該是水滴的太慢,所以一整晚才滴不完
這台的缺點是對水質很挑,有時可以很正常的滴,有時就滴很慢
後來我就試用我朋友的方法:

他直接在上壺的滴水口的出口,用細針稍微的刺他一下,來達到擴孔的效果,
接下來要控制咖啡滴下來的速度,就用咖啡粉的粗細來做調整,
磨的粗就流經過咖啡粉滴下來的速度快 ; 磨的細就,滴下來的速度慢
後來我也覺得這樣方便多了,就不用一直再看冰滴壺到底滴完了沒!
(我大致上都是磨跟手沖大小的顆粒差不多,或是再細一點(AKIRA M-520A磨豆機,用義大利平刀刀盤,粗細3.5 ~ 3 左右))

Open小開

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樓主

2016-02-01 10:57

再請問一下
咖啡粉一開始要把他弄濕嗎
還是乾的讓他滴就好了

MMMike

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6樓

2016-02-01 11:47

我全部放冰塊都沒你滴的久

我的水是濕潤最表面的咖啡粉而已,無攪拌@@"為啥要攪拌阿
顆粒粗點試試看..磨豆機是901N,
我用3.5 (刻度可能不同),跟我煮意式差不多粗細了
不知道有沒有幫助給你參考

we543543

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7樓

2016-02-01 12:07

Open小開 wrote:
小弟最近買了組iwaki...(恕刪)

上面水杯卡住？還是下面咖啡粉卡住？

上面的話，水用好一點，必要時用針清一下出水孔，這款冰滴壺常溫水會比較順。

下面機會不大，卡住就淹水了，若是，粉磨粗一點。

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樓主

2016-02-01 15:11

MMMike wrote:
我全部放冰塊都沒你...(恕刪)

因為他下面還沒濕水就滿出來了
所以才想說喇一下~讓他濕
水才會順利滴下來

lu_chih_hsiang

lu_chih_hsiang
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9樓

2016-02-01 15:24

我也遇到一樣的問題,,,我用冷水就正常...如果用冷水+冰塊....就無法出水....

Open小開

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樓主

2016-02-01 15:33

lu_chih_hsiang wrote:
我也遇到一樣的問題...(恕刪)

如果用冰塊
是上面滴不出水還是下面呢?