如果只是要喝一杯咖啡當然很簡單 走去85度C就能買到的
但我是一個咖啡新手
我只有喝過85度C 星巴克 咖啡廣場 這類的咖啡
不曉得跟真正的咖啡是不是有相關
一般來講 你們自己研磨自己泡的咖啡 都是屬於黑咖啡嗎?就是苦的類型？
齊爾-D-01 wrote:
如果只是要喝一杯咖...
自己研磨自己泡的咖啡，都是屬於黑咖啡嗎?就是苦的類型？(恕刪)
為什麼自己沖泡就得是「黑咖啡」？
加牛奶，就不是黑咖啡了，你真的不了解？
為什麼自己沖泡就是「苦」的類型？
意思是，自己沖泡的，不可能有好的咖啡？
我真的看不懂！
齊爾-D-01 wrote:
一般來講 你們自己研磨自己泡的咖啡 都是屬於黑咖啡嗎?就是苦的類型？(恕刪)
我是比你老一點點的新手, 我想你可能沒有解釋一下你平常喝85度C是喝哪一種?
不過你會把黑咖啡叫做苦的類型, 我猜和大多數人一樣就是喝拿鐵吧
那就我目前的理解
玩咖啡有2大支線,
一就是純美式, 就是單純咖啡豆磨成粉加水泡的, 人家說手沖, 塞風或美式咖啡機..等時都這種
就是你說的苦的那種
但苦是因為你不太喝, 又沒加糖沒加奶的 (就是黑咖啡)
其實喜歡原味的話, 會回甘的, 只要是好的咖啡
這有點像喝茶, 有人覺得無糖又苦又澀, 有人覺得這才甘甜一樣
二是義式espresso, 然後大眾常喝的拿鐵等, 我們叫花式咖啡
都是用espresso再去加水加奶加奶泡加糖等, 變化出來的
(你可以去查一下花式咖啡, 網路上很多比例資料, 如:
http://illusionary.pixnet.net/blog/post/41507854-%E8%80%81%E9%B4%A8%E7%9A%84%E5%92%96%E5%95%A1%E5%B0%8F%E6%95%99%E5%AE%A49---%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E8%8A%B1%E5%BC%8F%E5%92%96%E5%95%A1)
這種你應該接受度比較高
而它也可以泡美式咖啡, 單純加水就好了
所以回答你原問題, 就是不是大家自己研磨泡的咖啡都是黑咖啡哦, 很多人是會再加奶作成花式的
那最根本的就是 espresso 了, 所以要嘛就弄台義式機, 要嘛就像其它版友說的用摩卡壺, 都可以煮出義式
你要玩咖啡可以從這條線切入
如果要從咖啡本身的原味著手(花式好歹也是咖啡本身的味道才是重點),
那上面版友們說從耳掛式玩起應該不錯, 就是第一條支線的入門版
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