長久以來喝的都是過濾式咖啡機做出來的淡咖啡,昨天買的Philips義式半自動咖啡機到了,今早興奮的煮了一杯來喝,但並不如想像中的那麼好喝,是比我之前的過濾式咖啡機沖出來的濃一些,一樣的咖啡豆卻聞不到咖啡的香味,明天再試一天,若不行就得退回去了
請教各位
1. 我是否有何地方沒做對? 我有等到綠燈亮起才開始煮
2. 我只喝黑咖啡,但現在市面上的咖啡機都非常的多功能,可否介紹一台只能煮出黑咖啡的機器即可(一周約煮三杯)
謝謝各位
如果指的是espresso，那我必須直言
基本上，市面上所有蒸氣式鍋爐咖啡機煮出來都差不多難喝
所以我會建議如果能退的話，就直接把機器退掉吧
至於原因，有空時不妨爬一下Mechtec大的文章
選購咖啡機與入門義式咖啡的基本知識
內容相當豐富完整，值得花時間細讀
如果所謂黑咖啡是指加了熱水的美式淡咖啡
那我會建議樓主買台好一點的磨豆機
找一間可以信賴的自家烘豆咖啡館買新鮮熟豆
每次要煮的時候才磨，或許味道可以「稍微」好一點點
千萬不要一口氣全部磨完，再花好幾個月慢慢煮
因為咖啡豆磨完後，賞味期極短
過期後難喝還不打緊，毒素才是最可怕的
如果所謂黑咖啡是泛指所有不加奶的咖啡
那我會建議樓主找些有口碑的咖啡館試試手沖
多試試各種不同品種、產區和不同焙度的豆子
如果能找到對味的，不妨考慮買些基本器材
(包含一台好的磨豆機)
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