請問冰咖啡是怎麼製作的???

gaoqlxp

gaoqlxp
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樓主

2015-10-24 9:48

對咖啡沒什麼研究
上次與朋友到一家咖啡館點了一杯冰的黑咖啡
喝起來味道還不錯

不過很好奇冰咖啡是如何製作的?

咖啡館幾乎都是現沖,既然是現沖當然都是熱的
那冰咖啡是加了冰的白開水下去調的嗎?

很呆的問題,請見諒

2015-10-24 9:48 發佈

文章關鍵字冰咖啡

taiwan32603

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2樓

2015-10-24 10:07

expresso+冰塊

冰滴咖啡

你去超商點一杯冰美式，就可以看到它怎麼做了

Josephpyj

Josephpyj
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3樓

2015-10-24 10:13

就加了一大堆冰塊啊

喝到最後都只剩一堆冰塊在杯底

如影隨行

如影隨行
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4樓

2015-10-24 11:48

Josephpyj wrote:
就加了一大堆冰塊啊...(恕刪)

加冰塊會稀釋掉咖啡這不是正統的作法!

Bioo

Bioo
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5樓

2015-10-24 11:59

濃縮咖啡espresso＋冰塊
不被稀釋掉濃縮咖啡espresso＋咖啡冰磚
不然就是冰滴咖啡了吧
我只知道這幾種...

we543543

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6樓

2015-10-24 11:59

外縮內縮都可以做冰咖啡。

營業的，多數是直接加冰塊，意思就是咖啡要濃一點，然後加冰塊剛好。

自己做，龜毛一點的，可以加咖啡製的冰塊。

dai26

dai26
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7樓

2015-10-24 12:22

如果你是要手沖~

就是抓好咖啡粉比例(多一點)

下壺先放幾塊冰塊~

做好冷咖啡後~杯子再放入幾塊冰塊~就完成了

ppopp747

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8樓

2015-10-24 13:28

gaoqlxp wrote:
對咖啡沒什麼研究上...(恕刪)

把泡好的熱咖啡放在冰水裡隔水冰鎮

一個小時就會變冰了

RR

RR
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9樓

2015-10-24 13:58

1. 手沖約1:10(比例看個人)後，加冰塊

2. 手沖普通比例，直接加冰塊(一般店家的做法)

3. espresso直接淋在冰塊上

4. 冷泡咖啡冷藏

5. 冰滴咖啡

6. 手沖咖啡冷藏

我想到的大概就這幾種吧

塔綠斑網軍頭子已成淡水河浮屍，各位綠網軍繼續助紂為虐不怕成下一位？

vdml

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10樓

2015-10-24 17:47

現在有不鏽鋼冰塊 (也有冰石)

熱咖啡直接弄上去也不用擔心沖淡

冷泡(像冷泡茶那樣)或冰滴也都行