我目前用的是Junior 300AU磨豆機，應該就跟常見的小飛馬小飛鷹是類似款式。使用狀況如下：
1.已經使用了9年，幾乎每天都沖2~3杯。
2.之前以expresso為主(搭配Gaggia Baby Twins)，現在以手沖為主(但偶爾還是會來一杯expresso)
3.刀盤狀況如下圖，刀刃邊緣有捲曲
4.刻度設定於"4"來磨手沖用的豆子，磨完以及沖完後如下圖。
因均勻度、細粉量、刀盤刃部捲曲等問題，我考慮要更換刀盤。想請教的是：
1.以這台入門機來說，更換刀盤對於均勻度與細粉量的改善明顯嗎？還是其實沒差？
2.要兼顧手沖與義式，有哪些推薦的刀盤選擇呢？甚麼義大利製或鬼齒之類的刀盤，差異大嗎？
謝謝回覆!!!!
