關於手沖 - Mobile01

0分

樓主

2015-05-22 23:05

問一下各位是否沖過耶加雪夫能提供一下，例如粉水比，豆量，水溫，,磨豆刻度（小飛馬），水量
濾杯是 V60 02
感謝，拜託！

2015-05-22 23:05 發佈

文章關鍵字手沖

潘達

64分

2樓

2015-05-22 23:59

先說說你手上耶加的烘焙度、對酸苦甜味的要求，以及慣用的沖法。不然太發散了。

0分

樓主

2015-05-23 0:21

淺培，較酸，手沖水溫90磨豆6,豆子22克（篩細粉後）日曬的
水250

152分

4樓

2015-05-23 1:18

我只有一點小建議
用V60 01比較好一點
你才22g 02太大了

潘達

64分

5樓

2015-05-23 6:36

allen91.wu wrote:
淺淺培，較酸，手沖水溫90磨豆6,豆子22克（篩細粉後）日曬的
水250

若喜歡酸味，水溫降到88，磨豆3～3.5。燜蒸多一些看看⋯

另外，樓上說得對。22g用V01水注比較容易穩定。