氣炸鍋烘咖啡豆

黑狗兄543

黑狗兄543
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樓主

2015-04-25 8:57

我用過氣炸鍋烘腰果，腰果受熱還有烘烤的顏色蠻均勻的，溫度時間都可以設定控制，不知可不可用來烘生豆？

2015-04-25 8:57 發佈

文章關鍵字氣炸鍋烘咖啡豆

謝達浪

謝達浪
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2樓

2015-04-25 10:44

黑狗兄543 wrote:
我用過氣炸鍋烘腰果...(恕刪)

等你實驗在發表感想...

palmeira.sq

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3樓

2015-04-25 10:47

我試過拿 RF300 去烘黑豆

結果是個悲劇 ......

把爐子內也搞得慘兮兮的

黑狗兄543

黑狗兄543
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樓主

2015-04-25 14:20

謝達浪 wrote:
等你實驗在發表感想....(恕刪)

已經網購二公斤(瓜地馬拉la minita莊園花神及哥倫比亞那玲瓏模範生)等我網購的生豆到，就來給他烘看看，拭目以待！

leetim2000

leetim2000
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5樓

2015-04-25 15:26

有實驗精神，要快分享

黑狗兄543 wrote:
我用過氣炸鍋烘腰果...(恕刪)

謝達浪

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6樓

2015-04-25 17:58

黑狗兄543 wrote:
已經網購二公斤(瓜...(恕刪)

但還是要小心安全

pazuhopy

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7樓

2015-04-26 1:19

兩年前已經玩過了
是可以烘的
不過由於溫度不穩定加上控制不容易
風味表現只是一般

伯爵紅茶

伯爵紅茶
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8樓

2015-04-26 2:31

pazuhopy wrote:
兩年前已經玩過了
是可以烘的
不過由於溫度不穩定加上控制不容易
風味表現只是一般

佩服氣炸鍋也可改成這樣！

黑狗兄543

黑狗兄543
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樓主

2015-04-26 9:50

設定200度，看豆子顏色變化，第一張圖是剛放進去，第二張圖是烘五分鐘，第三張圖是烘十分鐘，第四張圖是烘十二分鐘，最後一張是二十三分鐘，風味還沒試，有個好處，一點煙都沒有，銀皮也不會搞得到處都是

morestar

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10樓

2015-04-26 11:51

請問中間擺錫箔的用意是?
還有在烘培的過程中有一直拿出來搖晃嗎?
大約多久需要晃一晃?
蠻感興趣的謝謝