想請問大家各種濾杯的差異在哪?

我自己本身有一個三孔濾杯和一個金屬濾杯

可是我其實一直不太懂濾杯的差異在哪

好像看到很多人在用hario的v60

甚至youtube手沖的影片也幾乎都是看到大家看用圓孔的濾杯來示範

可是圓孔的難道不會流太快沒萃取到嗎

不知道圓孔的濾杯和兩孔或三孔的有什麼差異

我的三孔濾杯經常手沖的時候可能只會有兩個洞有流咖啡出來

是我濾紙沒貼合好還是咖啡磨的粗細問題

我磨豆機是用hario的mss-1b然後調8格左右



2015-03-28 17:05 發佈
文章關鍵字 濾杯 差異

k789212000 wrote:
我自己本身有一個三孔...(恕刪)


差異很多
最主要是形狀與肋
造成沖煮時氣流的流動不同
會影響咖啡粉吸水與萃取
進一步影響風味

很多細節,很難在這裡講清楚
建議你去看一本書:手沖咖啡大全
好好K一下,就會瞭解了
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