[求助]想買新的摩卡壺,還有一些使用問題求助

河童陸

河童陸
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樓主

2015-03-03 18:58

大家好~
之前逛這版後敗了Bialetti 6人八角壺+MSS-1B手磨+陶瓷瓦斯爐,喝了半年回不去及溶了
(可是有次買全聯伯X義式豆一喝吐出來, 點點點

)
Bialetti 6人八角壺我想問這壺是盜版嗎?
因為我是Bialetti 6人八角壺+陶瓷瓦斯爐2K網拍購得,現在高雄店家跟我說這是盜版,買不到墊片更換
這是真的嗎?我用了半年想換墊片 sorry

然後我想買新摩卡壺,目前想買Bialetti Brikka 4人壺,可是公司有電磁爐我想買可以用電磁爐的摩卡壺(有像Brikka加壓的)
請大家推薦,謝謝
另外請問有人想賣二手小飛馬600N嗎?
同事從鳥友同好收了一台500元來磨鳥飼料,我 orz

2015-03-03 18:58 發佈

文章關鍵字問題求助摩卡壺

旁觀者

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2樓

2015-03-03 21:04

您好!
網路上Bialetti墊圈的賣家蠻多
要不要再多問幾家看看

請問有什麼原因要換墊片嗎?
我記的以前用磨卡壺的時候,墊片都可以稱蠻久的?
你的Bialetti 6人八角壺有照片嗎?

二手600n入手價500,要看機運+交情才有吧!
不過網拍價格新機也才2300
要不要考慮直接買新的還比較快　

河童陸

河童陸
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樓主

2015-03-05 19:56

>>請問有什麼原因要換墊片嗎?
>>你的Bialetti 6人八角壺有照片嗎?

這樣ok嗎?

旁觀者

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4樓

2015-03-07 21:07

我已經好幾年沒用摩卡壺
都沒人回你,我來回一下好了

我覺得墊圈還好
應該還沒到要該換的時候

電磁爐需要一定的接觸面積
摩卡壺4人份可以用嗎?您需要思考一下

kl167

kl167
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5樓

2015-03-07 22:17

沒屋頂賣場找一下就有賣家賣墊圈喔~注意是幾人份。

墊圈可以拔下來洗一下~順便清洗裡面~很容易..

咖啡粉可以試illy中培moka，之前我用moka煮時就用這~~現在等磨豆機來就可以開始手沖嚕~moka壼就要讓它休息嚕

題外話~~要不要看看別種moka壼呢 ^++^

記得在網路上看見一位網友分享BACCHI MOKA~你可以google~雖然我沒買(是~很想買~看youtube影片後幾次衝動差點就.. sorry

)

艾德華仔

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6樓

2015-03-08 17:42

電磁爐用的好像要不鏽鋼才可以，
BIALETTI的經典款和加壓款都是鋁合金，
BIALETTI有一款電火摩卡壺3杯份是可用電磁爐
前幾天24小時購物有特價，敗了一隻，
還在試怎麼煮，
因為煮出來口味差經典款太多了，
我經典款是2杯份，用黑晶爐煮，流出來速度很順，
只有到最後會有點用噴的，顏色也變淡，
所以我可以容易判斷，在顏色變淡和開始用噴前就停止加熱，
苦澀味可以減少很多，
可是這款電火摩卡壺，流的很不順，噴的也很不順，
用同樣咖啡粉，填粉一樣沒壓，
然後我發現他的粉杯好像是跟BIALETTI不鏽鋼款一樣的（4杯份）
粉杯管子比經典款短，所以水會剩較多，
煮出來卻跟2杯份經典款差不多是100cc左右，
如前面所說流出來咖啡很不順，很難判斷煮好沒，
因為粉杯管子短，水剩較多，煮久最後也是噴出蒸氣，
所以目前還在試，只是覺得還是經典款比較好

河童陸 wrote:
大家好~之前逛這版...(恕刪)

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

kl167

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7樓

2015-03-08 18:05

我跟你一樣是經典款 2人份，煮法差不多~也是在咖啡液流出的顏色快變淡時(還沒有流出泡沬)就移開火源。
至於咖啡粉我是裝填約 9分滿，不壓，只是用指頭表面稍微刮平。

艾德華仔 wrote:
電磁爐用的好像要不...(恕刪)

艾德華仔

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8樓

2015-03-09 0:08

用水試煮，水比較會噴，用玻璃杯罩著，看出水的狀況，
當然跟裝粉後會有些不同，不過可以觀察火大小沸騰時間，
不用浪費咖啡粉，

我發現之前出水不穩比較容易會噴，可能是上下壺沒有"催"緊，因為想說新的不用鎖很緊，
是了幾段火力，覺得最大火力，會流太快，
就從可以的較小火力試煮，

出來大概有120cc了，也沒像之前那麼會噴，不過感覺經典款煮出來顏色比較濁，
電火摩卡壺比較沒那麼濁，不知道是不是粉杯的關係，渣比較少？
煮的時間，下次要試著加大火力

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...

Luke129

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9樓

2015-03-26 16:23

最近剛好也入手一個2杯份的經典款

但是用黑晶爐煮起來不是很上手

艾德華仔大大願意分享一下火力該怎麼控制嗎??

謝謝 100分

艾德華仔 wrote:
電磁爐用的好像要不...(恕刪)

艾德華仔

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10樓

2015-03-26 18:29

Luke129 wrote:
最近剛好也入手一個2...(恕刪)

我的是尚朋堂黑晶爐,
我是用900W的火力,裝冷水,
看流出咖啡顏色有變淺,就可以關火,或直接離開爐面(餘溫還是會把水逼出來)
(經典款粉杯管子比較長,煮好後火力太大容易會把水燒乾,小心空燒)

或看咖啡流出一些後就直接關火,因為爐面溫度還很高,
轉一下壺的角度,改變接觸黑晶爐加熱管的面積方向,
雖已關火都還能繼續加熱沸騰,
如果不想浪費粉,可以先不裝粉,看不同火力下,水沸騰狀況,
從最小火能沸騰開始裝粉試煮,可以煮得出來的話,大火就可以不用試了,

不過粉也很重要,建議用摩卡壺專用粉,不用填壓,就可以煮出不錯喝的咖啡了
我是有試過填粉填滿後敲一敲粉杯,讓粉緊實,粉杯上面又會有空間,
但不再補粉,煮好的粉餅一樣會飽滿膨脹,

火力的話,我覺得其實不用大,能將水逼出來就可以,
然後抓自己想要的關火時間點,味道會有些影響

河童陸 wrote:
大家好~之前逛這版...(恕刪)

只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...