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請教,兩套義式咖啡機的選擇

版上的各位前輩好:

小弟開始工作後就期待有朝一日能踏進義式咖啡的世界,

在版上觀望了一年,終於還是等到發年終的時候才有開始第一步阿!


前幾天專程跑了一趟南京西路Tiamo和junior,

最後鎖定了兩套咖啡+磨豆機的組合,分別是:

1.KD-210s + 901N

2.BES840XL + BCG800XL


這兩套的價格都在我可以接受的範圍(35K以內可搞定),

功能上來講,這兩套機器都可微調溫度,也有壓力顯示

840的蒸氣雖然要等,但等待時間還可以接受(大概25~30秒)。


外型上我給840比較對我的胃口,但是210s也還能接受,

(額外一提,請不要推薦GEE,它的外型我真的有點難接受,但如果以它能做到840的外觀我願意+10K買它...)


售後服務的話,210s+901N都保固兩年,840+800只保固1年。

210s+901N的組合另外還可送3K的咖啡豆。


以上就是我對兩套組合的了解,各位大大如果有其他的分析願意提供,我由衷感謝!


另外對這兩台磨豆機我就沒什麼琢磨了,希望有用過這兩台磨豆機的前輩可以給我一點意見!


P.S.當天我在Tiamo店內店員當場用210s做了一杯espresso,那杯的味道讓我印象深刻,

有酸,有甘,還有苦~~味道很多元而且強烈,但老實說當下我沒有好喝的感覺~

我有很仔細看沖煮當時壓力指針,似乎是一直都在低於標準區(一個黃色區域,看起來像是6~9bar)的狀態,

我有問了店員說沖煮時壓力太低是何解?他回答是說跟粉量還有填壓力道有關,我不太明瞭的是

這個跟機器的校準有沒有關係,希望有了解的前輩可以解答,感謝!
2015-02-11 21:35 發佈
文章關鍵字 咖啡機 選擇

Hunsie wrote:
版上的各位前輩好:小...(恕刪)


好不好喝,豆子影響比較大,壓力不到確實跟粉量粗細填壓有關。
(不過有些機器出廠瀉壓太低,可以用無孔濾杯或是清洗片試看看)

義式機兩台都是震動幫浦+加熱塊

磨豆機可以考慮 Baratza 的 Preciso 或是 Vario~
家用來說殘粉比較少。

welshine wrote:
好不好喝,豆子影響比...(恕刪)


剛剛爬了一下文,

Preciso似乎是一個不錯的選擇,

Vario就超過預算不少了...

感謝大大推薦



La Pavoni 拉霸機給你一次滿足。包含磨豆機
大概35000含運費 110V 電壓


還有更便宜的組合

伯爵紅茶 wrote:
La Pavoni ...(恕刪)


大大您推薦的這台......簡直是逸品阿

不過剛剛小弟用關鍵字去爬了爬文,

從這條路入門對小弟而言實在挑戰太大了,

完全是從新手村剛出生就被傳送到高等副本feel~

小弟還不想這麼快終結我的咖啡路阿~


不過還是感謝大大的推薦,讓我看見這條路上的某個里程碑 XD
我目前的是KD-270 + Baratza Preciso, 對我來說粉粗細+萃取壓力對的話,完全不會輸店家幾十萬的機子的~ (我每天中午都到自烘店報到)

這組用到後來的重點反而不在KD-270~
而是在豆子的選擇及對應其特性、新鮮度所決定的磨粉粗細及填壓力道~

重點在270的話,只是好在開機到可使用的時間快及可同時萃取及打奶泡~
現在奶泡有抓到些重點,可以玩拉花了
磨豆機我也覺得Preciso 不錯

之前也有網友問 preciso 和 901N的比較

我覺得堅固上 901N 勝 但是空間上 就是Preciso勝出了

所以我當初買900N 升級就換掉 但是Preciso就留下來當備用機


咖啡機我個人喜歡Sunbeam EM6910 (aka KD-210s) 勝過 Breville 系列(除了920)

如果還有機會 我可能會買台kd-210作為 老家的備用機

倒是樓主可以考慮kd-210從左岸買 因為代理商好像也沒什麼幫助 (倒是電壓是個問題)

Preciso就趕快在台灣買 (聽說快要漲價)

因為價格比國外便宜 然後服務又不錯


onymoe wrote:
我目前的是KD-27...(恕刪)


對啊 onymoe兄 之前分享的KD-270也不錯

樓主可以考慮這個組合

kd-270也就是Sunbeam的 EM7000 國外評價也很好

colinwen wrote:
磨豆機我也覺得Pre...(恕刪)


Preciso 已經漲完了 , 逼近10張

雖然他不是最好的選擇 , 但是考量價位 , 是很不錯的選擇
FZ6盧魚 wrote:
Preciso 已經漲完了 , 逼近10張
雖然他不是最好的選擇 , 但是考量價位


如果這個10K 我會去挑Rancilio Rocky 或La Pavoni JDL Jolly Doser Lusso Coffee Grinder

Quick Mill Replica Coffee Grinder with Dosing System



歐洲有些人專門賣美國與亞洲國家。
因出口可以免當地消費稅 歐洲消費稅都是20%附近

原價當地300歐元扣抵20%稅金,加上到台灣運費。其實很划算
舉例磨豆機3-5公斤來算,運費也差不多50歐元

之前我買幾個鍋子。從義大利訂、德國出貨。
定價278歐元 運費50歐 ,但出口退稅是52歐
退稅剛好去補運費。
所以購買價格跟當地售價一樣.
比你去當地提回來還划算。

重點是這幾個瑞士鍋子。
台灣一個單價就是一萬起。
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