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發現喝espresso是小眾

最近去喝咖啡館
基隆的莫莉森咖啡
拿鐵有一種絕妙果酸柑橘感
10年前來喝就有
味道不變
但是manu沒有espresso
跟老闆小聊一下
沒什麼人點
算隱藏版
點一杯來喝
真的好喝
中烘培的口感與柑橘味
不是深烘重口味
也非淺焙果酸明亮味
(這兩種題外話在gabee喝的倒很特別,感覺每家咖啡館都有獨到處)
老闆用的還是2012-2014比賽用機
不過重點是
怎麼好像espresso不是這麼普及
這麼好的東西在咖啡館因為少人點也未入菜單
好可惜
2015-01-27 15:59 發佈
這不意外吧...
全世界恐怕只有義大利 espresso是大眾


harveylin wrote:
最近去喝咖啡館基隆的...(恕刪)
很簡單, 就是一些既定映像讓很多人退卻.
1. Expresso 非常濃, 苦澀味就打死一票人
2. 咖啡因太重, 會讓部分人身體不適
3. 一口就喝完的大小, 不符合經濟效益.

光這三點就可以逼退一半以上的人.
不知道觀念有沒有錯,
咖啡展喝過真正好豆子和營業級機器煮出來的espresso,那根本是水果酒!
不誇張,喝下去那濃郁的酸果香真的是從鼻腔直衝腦門,會有微醺的感覺。

不過,同樣咖啡展,另一家應該是豆子不好,喝下去就真的焦苦味居多。
(可惜這也是多數人對espresso的印象)



acky wrote:
1. Expresso 非常濃, 苦澀味就打死一票人
2. 咖啡因太重, 會讓部分人身體不適
3. 一口就喝完的大小, 不符合經濟效益.

#1 應該是豆子不好,不過好像也很少有店家願意提供中淺焙豆的espresso。
#2 我沒記錯的話應該正好相反,因為咖啡接觸水的時間短,咖啡因反而比較低。
#3 美式咖啡就是這麼來的......
只會扣帽人家業代五毛,01網友水平江河日下啊~

harveylin wrote:
最近去喝咖啡館基隆的...(恕刪)


就是飲料(其實食物也一樣)
選合適自己的喝、吃
很正常

食物也一樣,味道太濃、太淡的,愛的人總是較少
一般人不會點espresso來喝
如果不小心點了
心理一定OS, 怎麼這麼小杯又難喝

真的會品嘗咖啡的人
算是小眾
至少在我公司裡一個團隊快三十人
算得上熱衷咖啡(愛喝星巴克每天一杯的不算熱衷此道)的人不到兩人吧

而如果不是很專業的店家
Espresso也不一定好喝

我發現喝黑咖啡的本身就已經是小眾了。
去咖啡廳大都是去聊天談事情、發呆、作自己事....
一小杯espresso一下子喝完,剩下的時間只能喝開水
還怕被店員白眼
主觀的錯誤印象真的差很多
我曾經在德國喝到完全不酸也不苦但卻有焦糖甜味的espresso
味道偏淡 但真的不錯
跟一位朋友說 他回我說那還叫咖啡嗎?
我想大部分人的心中咖啡就是酸與苦
espresso就是很酸也很苦吧~

rbt_yan wrote:
主觀的錯誤印象真的差...(恕刪)


可能要搭配寒流的天氣
之前跟媽媽去義大利,涼爽的天氣來一杯
Espresso,全身細胞都說不出的暢快
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