請推薦預算20萬內的半自動營業機種（含磨豆機）

傑洛米
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樓主

2014-12-24 21:46

各位熱愛咖啡的大大，
小弟即將開一間複合式飲料店，
而半自動咖啡機＋磨豆機的預算是在20萬內（其它阿里阿雜的就不算在內了）

上個月去看了一次食品展，對於眾多的咖啡的品牌實在不了解，
從幾萬塊的國產到五十幾萬的機種都有，尤其是進口的，每家都說他們是義大利原裝進口

目前做了一下功課，
這價位FAEMA E98似乎是首選，再加上磨豆機Mazzer Super Jolly，應該不用18萬
不知道各位大大有更優質的推薦嗎？

另外磨豆機似乎有更好的選擇，還是有定量型的推薦嗎？

2014-12-24 21:46 發佈

文章關鍵字營業機種磨豆機 20萬

josew

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2樓

2014-12-25 0:25

傑洛米 wrote:
各位熱愛咖啡的大大，...(恕刪)

FAEMA E98 + Mazzer Super Jolly 不錯的搭配 ^^

我們公司新成立的的直營店基本上也是這樣搭配哦~ 100分

穩定高又不錯,基本款就非常非常夠用了

還有很多咖啡店還只有用楊家 900N... 選用 Jolly就夠專業了

忠貞744.憲204特車退役.愛台灣啦!!

squeezer

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3樓

2014-12-25 1:40

我覺得你開複合式飲料店還用這麼高檔算是很有誠意，這樣的組合是聰明的選擇

伯爵紅茶

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4樓

2014-12-25 1:47

傑洛米 wrote:
小弟即將開一間複合式飲料店

不知道主人會不會煮還是請人來用，你有去上過課程嗎？

買機器最怕不會做。

傑洛米

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樓主

2014-12-25 9:55

josew wrote:
FAEMA E98 ...(恕刪)

josew大,其實最近跑去喝咖啡,很愛注意人家用什麼機器,
可惜大多數都不認得,但是只要看到faema,就會眼晴一閃,因為這家是少數我認得的

squeezer wrote:
我覺得你開複合式飲料...(恕刪)

這樣子我對這台更有信心了

伯爵紅茶 wrote:
不知道主人會不會煮還...(恕刪)

是的,小弟有去上過課喔,某家的咖啡營業課程,雖然只是皮毛,不過咖啡還真的是很大一門學問

早些時期,有些廠商知道我菜單有要賣咖啡,都推薦我一些入門的營業全自動機種,
甚至某家茶葉供應商,賣的是濃縮咖啡,那個濃縮真的超級難喝,我想不懂那個怎麼會有市場??
而我想既然要賣咖啡,最基本的標準,就是自己能接受,自己也會想喝才行,
所以全自動和濃縮咖啡,都打槍啦,
(全自動不是不好,而是好一點的機器都非常貴)

josew

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6樓

2014-12-25 10:30

傑洛米 wrote:
blockquote...(恕刪)

全自動的話可以考慮迪朗奇的機子...簡單耐用沖煮出來的咖啡又不會太差....

忠貞744.憲204特車退役.愛台灣啦!!

龍森

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7樓

2014-12-25 10:32

非常高興您開複合式飲料店還能要求咖啡的好品質，
祝你開店順利！

若你有常跑咖啡店
有沒有留意到那些專門賣咖啡的小店
吧台手就算 full time 對付那台兩孔、三孔機器，
一小時能 service 多少客人？

這樣的營運模式是你的期待嗎？
定價與來客數能符合你的人事成本嗎？

題外話，我去咖啡店最常喝的就是濃縮咖啡耶，
為何會被你打槍呢？

傑洛米

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樓主

2014-12-25 11:28

龍森 wrote:
非常高興您開複合式飲...(恕刪)

龍森大~~
的確,員工人數是我目前最需要考慮的地方,
尤其是沖煮咖啡的員工,更是需要訓練,
但是說真的吧台手若真的應付不了來客數的話,那也算是件好事啦~~
另外咖啡在設定上是我的附加商品,並非主要商品,但是我希望咖啡能有一定的水準,

還有抱歉,我沒講清楚,我是指濃縮咖啡還原液,一大罐讓你加水稀釋那種,不是指EXPRESSO,
EXPRESSO我現在被訓練到也蠻喜歡喝的耶

傑洛米

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樓主

2014-12-25 11:31

josew wrote:
全自動的話可以考慮 ...(恕刪)

呵~~我現在迷上了半自動的了,應該很難回去了,
甚至想在家裡添台家用半自動或拉霸機來玩~

伯爵紅茶

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10樓

2014-12-25 12:21

傑洛米 wrote:
甚至某家茶葉供應商,賣的是濃縮咖啡,那個濃縮真的超級難喝,我想不懂那個怎麼會有市場??
而我想既然要賣咖啡,最基本的標準,就是自己能接受,自己也會想喝才行,

那個濃縮咖啡液是賣冰咖啡專用.