咖啡店的拉花

wei_0211

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樓主

2014-12-14 1:11

想和大家閒聊一下,有一個問題一直很好奇
如果咖啡店的拉花拉失敗了,該怎麼辦呢?
直接端給客人?XD
自己喝掉?
倒掉?

2014-12-14 1:11 發佈

文章關鍵字咖啡店拉花

延伸，

延伸，
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2樓

2014-12-14 22:24

如果沒有規定拉什麼花，那就沒有失敗的問題吧，拉不成花花塗成阿花也是花

supertree325

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3樓

2014-12-15 22:51

看店家員工良心囉
我有遇過超失敗,水到不行的拿鐵
也有遇過店員拉失敗,重做的,失敗的還請我喝

雀雀啄

雀雀啄
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4樓

2014-12-19 3:26

拉花失敗頂多是不好看
水水的拿鐵喝起來很不ok啊

龍森

龍森
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5樓

2014-12-19 9:52

wei_0211 wrote:
想和大家閒聊一下,有...(恕刪)

有堅持的吧台手不可能拿失敗的咖啡給客人的，
不論是espresso不對還是拉花不對都是重做，
畢竟他們主要賣的是無形專業與技術，
有形的咖啡豆與牛奶只是成本中的一小部份。

之前在新竹的GB5點一杯濃縮，看老闆連煮了五杯，前四杯都是喝一口、倒掉。
端上桌後老闆跟我解釋他的填壓力道與前一位使用的吧台手不同
所以磨豆機的刻度需要微調到最佳品質。
而喝起來，真的是口齒留香呀...

axxx007

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6樓

2014-12-23 14:28

樓上大大的情形我也有遇過，
老師是連續煮了六杯espresso，
最後才出杯給我~

不過也有遇到點了一杯espresso，
老師興緻一來，又再煮了兩杯espresso，
幸好那三杯的差異大致都還能分辨的出來。

龍森 wrote:
有堅持的吧台手不可能拿失敗的咖啡給客人的，不論是espresso不對還是拉花不對都是重做，畢竟他們主要賣的是無形專業與技術，有形的咖啡豆與牛奶只是成本中的一小部份。之前在新竹的GB5點一杯濃縮，看老闆連煮了五杯，前四杯都是喝一口、倒掉。端上桌後老闆跟我解釋他的填壓力道與前一位使用的吧台手不同所以磨豆機的刻度需要微調到最佳品質。而喝起來，真的是口齒留香呀...