[咖啡香經驗分享]擁有美麗傳說的哥斯大黎加 - 薇拉沙奇(Villa Sarchi)

就愛咖啡香版的首Po...
擔心被浸水桶...所以這次不敢提到咖啡館名稱了～
只提咖啡豆囉～
上次幫姊妹推文...結果就是被警告了...吼...
算了！

晚上一往如常到了住家附近(頂溪仁愛路上)的咖啡館窩著～
老闆也依舊親切介紹，
可能看我心神不寧吧，
倒了一小杯冰咖啡給我醒腦～～

喝了-沒有眼神亮起來那麼誇張～
不過水果香氣的確充滿了整個口腔～鼻腔～
[消音]是什麼咖啡阿...平常喜歡核果、水果、花香、都已經覺得熟悉～
這是蛇什麼咖啡～終於脫口而出詢問～


老闆面帶溫溫微笑～緩緩的說：「薇拉沙奇」

生長在哥斯大黎加～
約高海拔1600公尺的種植氣候與肥沃的火山壤土，
適合咖啡生長的良好環境。

該品種 屬 哥斯大黎加 境內的特有種—波旁樹種變種，
1960年代最先在哥斯大黎加西部谷地發現的奇珍品種，
由於最先開始由誰種植的不可考，
固當地有神之禮物，神之咖啡豆之稱。
不過這次是原生樹種(非當地居民移植栽種的)，
所以豆子形狀、大小都不一定～
嚐嚐看～你應該會喜歡(這句真的是多餘的～)
因為我的確喜歡啊～

追加一杯～
老闆用我喜歡的手沖方式...
然後冰鎮一下
由於猴急喝掉...滅...
只好請老闆給我拍瓶子～

自我喝過後風味敘述：
水果、焦糖、核果、甜瓜味香氣、
口感圓潤順口。
擁有絕佳的酸度與各式豐富的水果氣息。

烘焙後咖啡豆外觀～L1淺焙 Light Roast


烘焙後咖啡豆近照～


下面整理老闆口述再加上自己查資料～

--生長小介紹--
產　區 ：西部谷地 橘郡
生產者：La Casa 莊園 蜜處理
處理法：傳統水洗處理
烘 培：L1淺焙 Light Roast
分　級 ：歐規水洗極硬豆(SHB)
品　種 ：薇拉莎奇(Villa Sarchi)
海　拔 ： 1400-1600公尺
採收期 ： 每年12月到2月


＊＊咖啡常見咖啡品種：
帝比卡(Typica)
波本(Bourbon 波旁)

＊＊稀有咖啡變種：

薇拉莎奇(Villa Sarchi)
肯尼因[SL28]與[SL34](波本嫡系)
藝妓(Geisha )
黄色波旁(Bourbon Amarello)
卡杜拉(Caturra)
帕卡斯(Pacas)
象豆(Maragogype)

最後：這裏能提到咖啡館名稱嗎？能的話我再說～不能就算了！！！