想請問關於Porlex MINI的手沖刻度調整，看過文章但依舊不清楚

我是以手沖為主，我看了很多文章(包括傻爸)都說是要轉11格，可是卻沒到達傻爸說的手沖顆粒大小450um，都是偏大。而youtube外國人教學影片中竟然說轉7格公認較為適合，我的porlex mini話好像是7~9格才會到達0.45mm，據說手沖是以二號砂糖的大小為主，不過我也不是很清楚二號砂糖多大。對於適當的粗細在01文章裡也有人說是10格，甚至有人說12~13。

請問為什麼會有如此大的差距呢?
在多次磨豆的過程中，以同樣刻度去磨淺烘培跟深烘培，好像又因為豆子硬度不同，粉的粗細也不同，這也有可能是我的錯覺，不過我並沒有實際去測試過就是了。