之前朋友說要拿咖啡來我家
但之前沒講好 以為他會拿豆子來
結果已經磨好了 看那個細度 我猜是expresso在用的
比我手沖或賽風磨的細多了
豆子是品皇的深焙藍寶石 (應該是曼特寧一種?)
但我要拿來手沖 因為怕過萃 所以都有特意降水溫
第一次降到80出頭 今天又把它用75度左右去沖
感覺還可以
不知道我這樣的作法有沒有甚麼問題呢?
或是有更好的作法?
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