新手打奶泡問題請教

jessiecoin

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樓主

2014-01-02 15:50

請問蒸氣管要先深入在慢慢移上去或是一開始就在液面下淺處
因為我打完溫度都過高感覺奶泡像熱牛奶沒有黏稠狀
還有時間是一分鐘左右嗎?我是用gee 350cc鋼杯

2014-01-02 15:50 發佈

文章關鍵字新手奶泡問題

左右想

左右想
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2樓

2014-01-02 18:23

建議抹點油，畢竟文中您沒提到雙方的大小，比較難判斷

Gigen0322

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3樓

2014-01-02 18:31

樓上未免也太....

蒸氣奶泡有兩種，先打發後打綿，或邊發邊綿都可以，看你喜歡的方式...
通常我都是先打發再打綿，一開始先到讓蒸氣口微微接觸液面，打到發後，再進入液面將奶泡打綿...

以下是我的文，歡迎您指教...
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=1918172&p=1

jessiecoin

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樓主

2014-01-02 18:42

感謝樓上解惑或許買一隻奶泡機會比較快但還是想試試但聲音好大@

chichi0923

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5樓

2014-01-03 13:04

jessiecoin wrote:
感謝樓上解惑或許買...(恕刪)

我不是深度玩家，
在經費拮据的情況下，
本人採用“牛奶用瓦斯爐加熱+大創手持電動奶泡機（$39/支）），
打久一點（1分鐘以上），保證又濃又綿密。

另外，網路上有人說大創牌的打超過1分鐘會出現馬達的焦味，
我個人是沒遇到（快沒電時，連續打個3分鐘都算常見），
手上這支目前已服役超過1年，
除了感覺蠻耗電外，
還不錯用。

PS.聽說微波爐加熱風味比較差，但因為我家裡沒有微波爐，所以無從比較。

howzero

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6樓

2014-01-03 16:42

jessiecoin wrote:
邊發邊綿

我沒用過Gee,若是你覺得蒸氣不是那麼夠力的話,
就用邊發邊綿的方式吧
就是維持液面慢慢升高,也維持旋轉

欲速則不達,液面昇得快,通常奶泡也粗,
(蒸氣要夠強才能先打發再打綿)
倒到後面變成一坨奶泡,還是粗泡泡咧!要拉花的話,會有問題
但是這反而可以做3D的雕花!也應證了天無絕人之路的這個說法!

所以打奶泡是一件很勵志的事情! 以上,報告完畢!