小弟最近剛購入一台delonghi ECAM 22.110.SB 風雅型的全自動咖啡機
目前還在適應這台機器當中，有些使用上的問題，想請問版上的各位大大：
1.請問濃縮咖啡跟一般咖啡的差異在哪裡呢？
會問這個問題是因為，小弟理解的一般咖啡指的是美式咖啡，也就是用濾泡的方式沖煮
咖啡，但是在全自動機的情況下，似乎一樣是用填壓淬取的方式取得咖啡，如果是這樣
，那是不是意謂這台機器的濃縮咖啡跟一般咖啡，差別其實只在於粉量跟水量的不同而
已？
2.在濃縮咖啡的情況，雙杯份的最大粉量是否是7-14克，一般咖啡的最大粉量，則是9-16克？
全自動咖啡機新手，尚祈各位大大不吝指教！非常感謝！
只有雙杯的粉量會比單杯的多,萃取時間也會較長~
以我的口感最佳組合是:磨粉刻度4~5間,粉量1~2點鐘方向,
萃取單杯濃縮咖啡,萃取30~35cc咖啡液最佳,後再加開水至大
約150~180CC(變美式咖啡),口感較好,若直接沖泡一般咖啡
,萃取咖啡時間較長,苦味就會跑出來,而且據說咖排因含量也
會越高---這是黑咖啡泡法。
若是卡布其諾或是拿鐵,在打完奶泡後,粉量調至最大,萃取單
杯濃縮咖啡約30cc,再加入奶泡至250CC~
我兒子最喜歡的白咖啡,就直接加熱牛奶至300CC,從此他不再
買星巴克或小7的咖啡了(貴又難喝)~
以上是我個人的使用感想,不一定每個人的感覺會一樣,
若版大有更好的萃取方法及口感,可以分享一下~
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