小巧摩卡壺請益!

日安 各位前輩
小弟是咖啡新手,最近才開始研究咖啡,公司同事得知後便送了我一支摩卡壺,它好小一支,且看起來有點年代的樣子,不過真的小巧又可愛(高12cm 壺底寬6cm)。只是很無奈,小弟卻不知道該如何使用它,所以拍了些照片來請教各位先進。

01.能否幫我判斷這支壺的品牌與名稱?
02.內部要更換的膠片尺寸是什麼? 何處能買到?
03.這是幾人份的壺? 個人是猜它一杯份。
04.這支壺正確的使用方法? 因為它很小,我不確定該不該把它放在瓦斯爐。
05.這把壺該如何保養?

對不起,問題很多,以上感謝各位前輩撥冗。

下為附圖:

小巧摩卡壺請益!
小巧摩卡壺請益!
小巧摩卡壺請益!
小巧摩卡壺請益!
2013-11-30 1:55 發佈
文章關鍵字 小巧摩卡壺
01.能否幫我判斷這支壺的品牌與名稱?

Q:就是大廠LAVAZZA在1979年出品的
http://www.lavazza.in/in/coffee-passion/design/lavazza-and-design/
由Marco Zanuso 這個設計過許多經典產品的人所設計的


02.內部要更換的膠片尺寸是什麼? 何處能買到?

Q:因本壺既經典又年代久遠,基本上是供起來觀賞,不過現在摩卡壺尺寸眾多,如果要使用的話,建議帶去咖啡器材行直接試看有沒有合的。

03.這是幾人份的壺? 個人是猜它一杯份。

Q:一杯,而且是傳統espresso的份,出來是很濃的帶粉咖啡,除非也找到剛好合的濾紙,才可以煮出沒有粉的。

04.這支壺正確的使用方法? 因為它很小,我不確定該不該把它放在瓦斯爐。

Q:使用方法只要在Youtube搜尋摩卡壺就可以看到很多使用方法。
如果要喝到傳統摩卡壺濃縮的口感:
A.磨粉差不多要像鹽巴那麼細,填滿粉杯,可用平底豆持輕壓整平表面。
B.建議用中深焙或更深的咖啡豆
C.下壺加水至高不能超過洩壓閥
D.因為太小,建議用摩卡壺專用的架子與小瓦斯爐,火力才不至於太強,否則咖啡亦有噴濺之虞。

05.這把壺該如何保養?

Q:粉杯下面的細管要用細毛刷伸進去刷洗。
上壺下方,咖啡往上要進入的那個深管,也是要用細毛刷進去刷洗。
表面不要用鋼刷或菜瓜布去洗,以免經典設計變成花臉。

請問要不要賣?
bondlieu wrote:
01.能否幫我判斷這...(恕刪)


非常感謝樓上前輩的回答,受益良多,感謝再感謝。

這壺聽您一說好像蠻有底氣的,我才拿到一天,且同事送我時都沒提到這些,這是同事的心意,當然不能轉賣,感謝大大了。
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?