請教卡布蘭莎磨豆機使用上的問題??

j60435977
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樓主

2013-08-22 9:54

昨天從母親家中找到一台卡布蘭莎560的磨豆機，看到箱內的保麗龍有咖啡粉及螞蟻屍體大概有好長一陣子沒用過了，外觀及上刀座清潔後插電可以運轉，但因為下刀座還沒找到拆卸的工具(星型的螺絲)所以暫未清潔，也因此不敢放豆子進去磨，想請問各位這台使用上該注意那些事情呢??看了說明書上有挑整粗細的功能，想請問各位若是要手沖，粗細該選擇哪一個??計時器上的時間該選擇多久的時間呢??另外就是下刀座大概多久需要清潔一次阿??咖啡新手問題較多，懇請各位前輩不吝指導解惑，謝謝

2013-08-22 9:54 發佈

文章關鍵字卡布蘭莎磨豆機問題

hermestsai

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2樓

2013-08-22 11:34

請服用:

【我是連結】

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j60435977

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樓主

2013-08-22 13:35

hermestsai wrote:
請服用:【我是連結】...(恕刪)

感謝大大您的回覆，就是搜尋到這篇才知道原來下刀座也能拆卸，只是小弟對機械這東西很笨拙再加上還沒找到那星型的起子，所以不敢下手

不知道前輩您是否知道這台在手沖時，磨豆的粗細及計時器時間要調整在多少呢??謝謝您

hermestsai

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4樓

2013-08-22 14:40

您客氣，我不是大大與前輩，

先說好我沒有用這部機子，但現役磨豆機也是同原理的錐刀機。

多爬些文，用便宜/快過期的豆子大膽練一練，熟了自然能找到自己的味道。

回答您的問題(因不知道您的手沖器材和豆性，先拋個磚再引其他達人出來吧):

Q1.磨豆的粗細: 中焙(City)豆配中度研磨

Q2.時間調整: 這個很直接，你要煮多少咖啡就放多少豆(豆1:水10(濃) ~ 1:15(淡))，不要磨一堆放著變質走味，磨到完為止，也就不管時間了。

sweet99

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5樓

2013-08-23 14:47

小弟目前使用560
入手2個月,磨了大約3磅,平常就用刷子清一清殘粉
我也是手沖,粗細刻度大約就抓中間,想試試其他刻度就加減一格
不同刻度.泡出來感覺也就不一樣
不過手沖的話不要調到Fine那一區
水會滴不下來,豆子就看泡多少就磨多少,我一杯抓10公克
豆子丟進去磨到完差不多１０秒
時間轉到４就夠了
10g豆子沒多少錢,多試幾杯你就會找到適合自己的粗細了

j60435977 wrote:
昨天從母親家中找到一...(恕刪)