高海拔單一地區非混豆。。

billybeartku

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樓主

2013-07-15 17:11

各位有經驗的前輩大家好

小弟我想要找大臺北/新北市店家有在哄培高海拔產地，單一地區，非混豆。。。但我不知道該如何網路上搜尋，只好上來這般詢問了。。。有人知道在那裏可以找到符合我需求的豆子嗎？

thanks...

2013-07-15 17:11 發佈

文章關鍵字高海拔地區

we543543

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2樓

2013-07-15 18:17

...高海拔產地，單一地區，非混豆...

有點像啥廣告詞之類的。

很多豆子都有莊園或合作社名稱，google一下就知道海拔。

單一地區很容易找。

非混豆意義上就較複雜，有些像達特拉的甜蜜xx系列，擺明
的就是人工混豆(還挺棒的)，但比方衣索匹亞耶加雪菲，可
能一個農家所有的咖啡樹，比方100棵，說不定就有十幾二
十種不太一樣的鐵比卡，但還是統稱耶加，這算不算混豆？

小弟猜，應該就是要找單品吧，雙北一堆，所在多有。

又，高海拔的豆子通常果酸味重，如果是要找這種，跟老闆
講，多數的老闆都可以給您滿意答案。

alec588

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65分

3樓

2013-07-16 17:28

要在台灣找到"高海拔的咖啡豆"並不是很難~~

不過你指定的"高海拔"大約是多少公尺???

在台灣本土種植的的咖啡樹~一般大約都在2000公尺以下~~

只有相當少部分種植超過2000公尺~~

像我平時在喝的是種植在苗栗泰安山區1100海拔的阿拉比卡~~

黑咖啡~~口感略帶微酸~~

至於好喝或是不好喝~~就屬每個個人感受~~無法評論