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尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

mbantust35 wrote:
另外 Costadoro 100%阿拉比卡這款
上個月再買來試 拉霸機出杯下相當順口...(恕刪)

在我還只有Rosco跟Rossa PG的時候跟昱鑫買過一罐
打開來時聞到的味道老實說讓我有點嚇到,是我很害怕的深焙煙燻又帶著菸草味
那時候太菜了,前幾次做苦到難以入口
後來找對參數,味道整個不一樣
其實如果不是很非要義大利進口的咖啡豆(但是品質很穩保質期也算長)
我會推全聯賣的伯朗咖啡豆前一波買一送一剛結束(好像11/2結束)
我有買它的巴西熱帶雨林認證豆非常的香喝起來也很棒(我會挑時間近的開封後風味流失算快)
299元250公克買一送一(其實平時好像賣249)
另外其他比較大包的450克的哥倫比亞.曼特寧.曼巴也都不錯
如果買一送一時cp高(沒買一送一就一般般了這次上面的沒1送1)

bakafish wrote:
在我還只有Rosco...(恕刪)


看顏色(雖然不準)不會很深 類似illy黑
打開後光聞豆子的味道 真的像你講的有煙草味(之前一直不知怎形容)
那種味道和illy截然不同
而是和女王金杯或鹿角咖啡很類似

參數對了 真的喝起來很棒耶
做成卡布就是順到有點平淡
相較之下 個人較偏愛illy做成的卡布
如果代理商願意降價 可能會更有人買
畢竟illy也都降價了


mbantust35 wrote:
另外 Costadoro 100%阿拉比卡這款...(恕刪)


bakafish wrote:
在我還只有Rosco跟Rossa PG的時候跟昱鑫買過一罐...(恕刪)



m大、魚大可否提供 Costadoro 豆的購買資訊呢? 可宅配嗎? 謝謝

這一陣子也常常試廠豆,但購買廠豆的店家資訊實在有限。


S.A.G. wrote:
m大、魚大可否提供...(恕刪)

找一下「義大利咖啡世界」

bakafish wrote:
找對參數


請教一下這"參數"是怎樣的參數?
yechain2000 wrote:
請教一下這'參數'...(恕刪)

不要用美國人那套1:2的法則
磨細一點流速慢一點萃取少一點,可以減少很多苦味
或者用義大利人的做法,粉少一點萃取多一點
廠豆沒有很難買
pc家的商店街和拍賣都能買到
有些還是代理商直接賣的
不過我覺得1公斤包裝是個小問題
只說白賊七是最會白賊的代表人物,就被刪文了...所以管理員認為正宗最會白賊的人是?...
yechain2000 wrote:
請教一下這'參數'...(恕刪)


參數=喝下去沒有一點違和感,想一杯接一杯的感覺
我喝ILLY膠囊就是這種fu

個人經驗是不要用太多粉
用義大利人那套14~16g就好
看所有義大利咖啡的作法 都是那樣建議
一定有其道理(跟烘焙應該有關)

我在L1拉霸上 最多用15g而已

mbantust35 wrote:
參數=喝下去沒有一點...(恕刪)


謝謝大家,用少量粉多試幾次不同粉水比看看!
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