EES200 + HG0222 新手試做報告

新手上路，請諸高手指點迷津

沒有手把手教學，只有在昨天爬了一天的文，心裡有了些概念後，今早終於實際行動煮了生平第一杯的義式咖啡
配備為Electrolux EES200（無改任何配件，僅取下蒸汽嘴橡膠套） + Tiamo HG0222 + 寶馬拉花杯0.6L + 林鳳營全脂

今天一天共煮了三杯，成果如下：
第一杯
7克咖啡豆HG0222刻度調到FINE端第二點，未過篩，以雙人濾杯輕填壓（忘了刮除殘粉），未預熱濾杯與咖啡杯
成果，有咖啡餅但裂成三塊，約5秒鐘即變色（立即停止淬取，無量杯，不知是多少CC），Crema帶赭紅色，搭配約100CC冷藏牛奶與冷藏拉花杯但發不到10秒鐘就燙到拿不住杯底（有排除前段熱水）
口感，驚為天人（以我自己和老婆以前只喝過美式咖啡的標準），但我有感覺帶一些苦尾！

第二杯
10克咖啡豆HG0222刻度調到FINE端第1.5點，未過篩，以雙人濾杯輕填壓（第二次忘了刮除殘粉），濾杯上下兩端都加濾紙（因為沒濾網），有預熱濾杯與咖啡杯
成果，有咖啡餅且是完整一塊，還是約5秒鐘即變色（立即停止淬取，無量杯，不知是多少CC），Crema帶赭紅色，搭配約120CC冷藏牛奶與冷藏拉花杯但還是發不到10秒鐘就燙到拿不住杯底（有排除前段熱水）
口感，還是驚為天人（以我自己和老婆以前只喝過美式咖啡的標準），也沒有苦尾！

第三杯
8克咖啡豆HG0222刻度調到FINE端第1點（最細），未過篩，以單人濾杯中度填壓（第三次忘了刮除殘粉），濾杯上端加濾紙（下端忘了加），有預熱濾杯與咖啡杯
成果，有咖啡餅約九成完整，但還是約5秒鐘即變色（立即停止淬取，無量杯，不知是多少CC），Crema帶赭紅色，搭配約100CC冷藏牛奶與冷藏拉花杯但還是發不到10秒鐘就燙到拿不住杯底（有排除前段熱水）
口感，還是驚為天人（以我自己和老婆以前只喝過美式咖啡的標準），也沒有苦尾！雖然不需要加糖就很好喝，但還是試著加了三、四匙的黑糖，卻意外的發覺口感沒啥變化，就像沒加一樣

心得感想：
1.有高手說蒸汽嘴由牛奶液面下1mm處開始發泡再慢慢深入，而0.6升拉花杯這時就太深了，120CC的牛奶以EES200的蒸汽嘴也只能勉強到達液面，以致第一杯發泡時，拉花杯成了牛奶噴泉，四處噴濺，一片狼籍，由現場慘狀與加熱速度（100CC冷藏牛奶5秒加熱到燙手），讓人懷疑為何幾乎每個人都嫌EES200蒸汽不強？？為何別人說EES200發奶泡至少要1分鐘？這一分鐘的時間內要如何處理剛剛淬取的咖啡液？
2.也有人說EES200的蒸汽嘴別想太多，先從牛奶底層再發上來液面。這樣子的確改善牛奶噴泉的異象，但泡沫就少很多（足夠覆蓋150CC的咖啡杯表面，但別想拉花）
3.下次試試將拉花杯改用陶瓷杯，以及用拉花杯但多一些牛奶，讓蒸汽嘴更深入液面試試看看，
4.奶泡對咖啡的作用，除了拉花還有什麼？喝咖啡要避過奶泡，奶泡越多不是越麻煩？我有試著吃奶泡，口感很奇特，但應該不會讓人想每次喝完一杯咖啡後也把奶泡吃完，還是說義式咖啡是要連著奶泡一起喝？
5.成品的溫度不高，應該就勉強可以一口直接喝完的溫度。
我不懂為何已經有預熱過濾杯、咖啡杯，牛奶也蒸到拿不住杯底了，卻只有這樣的溫度？因為卸除濾杯後約要自然散熱約15分鐘以上才不會燙，所以應該不是水溫不足，問題出在哪呢？
6.還要再添購棒型水銀溫度計、玻璃量杯、刷子（HG0222刀盤殘粉嚴重，且拍不下來、搖不下來，空轉也無效）
7.因為怕爆漿，所以用輕填壓與中填壓，但從流速來看，下次要試試重填壓與二次填壓，刻度用最細，還要過篩
8.濾杯鎖上出水口時，沒有定位的機構設計，只能以目視確認是否已鎖到定位，這是個可改進卻沒改進的小缺點，而且到定位後還是可以再繼續轉進去的，只是不知道有沒有真的鎖更緊
9.HG0222的錐形刀盤取出後再放回也是完全沒有任何手感，版上有前輩說往下壓，但我和其他人的感覺都是壓不下去，只能逆時針稍微轉一下，但是仍然沒有定位的手感，且在磨豆時又會退回原來剛放下去的位置，(磨豆時完全看不出錐刀有晃動，但當然用看的會準才怪)，明天問原廠看看
10.豆粉上面加濾紙是為了避免豆粉沾染出水口以及模仿濾網讓出水均勻，第一個目的有達成，但第二個目的可能反而造成反效果，出水更不均勻，明天將上濾紙均勻剪一些小洞試試，濾網不太好找
11.聽說低脂牛奶較好發泡？
12.比對其他先進提供的照片，發現我這部上週到手的EES200的集水盤浮標位置和形狀都不一樣，是在中間偏上的位置，而不是在角落，這是什麼原因？
13. 我的磨豆機在紙盒上顯示是HG0222,但在標籤上卻是FP2506S,這樣對嗎？
14. 不管有沒有加上端濾紙，出水口都很乾淨

問題很多、心得很亂，但求各位先進指點！