星巴克的小弟沒買過,ucc在賣場買過一次。ucc只標保存期限,不標製造日期,不過推估就是保存一年,自行回推,小弟買的是一個月內的豆子,好像是濃醇甚麼甚麼的配方豆,配方裡面包括有越南豆。入口先是苦,然後轉甘甜,全部就這樣,單調無聊。不會難以入口,但也不會想再回購。
關於大廠牌的豆子,我想沒必要批評豆子的品質一定比自家烘焙的差。但只要看一個問題點就可以了。那就是從國外工廠烘好、包裝、出口、進到台灣、分銷、零售總共要花多少時間到客人手中?1個月?3個月?在地工廠(或自家烘焙)需要花多少時間完成這樣的流程?同時,就看每個人可以認同的熟豆最佳賞味期有多久?若願意相信大牌子說的半年或一年,那那些牌子的咖啡當然可以買來泡囉~~~~個人是不管號稱如何優異的保存技術,除非要斷貨了才會1個月到2個月間的豆子勉強頂著喝,烘好超過2個月的任何豆子是不可能喝下肚。