請問有 kalita Nice Cut Mill 的各位高手~

tom9456

tom9456
個人積分：5分
文章編號：43221721

5分

樓主

2013-04-20 16:26

原有一台小飛馬600n磨豆機，近日又敗了一台kalita Nice Cut Mill，話說新購入機器質感還算不賴

，但是發現到kalita在磨的時候,刻度轉盤震動"明顯"大於小飛馬600n，我機器螺絲確定有鎖緊啊，能否請問板上有瞭解的高手賜教一下，這是正常的嗎? 謝謝指教

2013-04-20 16:26 發佈

文章關鍵字 Kalita nice cut mill 高手

mechtec

mechtec
個人積分：2810分
文章編號：43230651

2810分

2樓

2013-04-21 1:39

tom9456 wrote:
原有一台小飛馬600...(恕刪)

正常的
不要擔心
你可以google一下
有人認為是裡面彈簧不夠力
所以拿原子筆的彈簧改裝

我自己感覺....好像差不多耶....
可能嘴巴還不夠刁吧？....

tom9456

tom9456
個人積分：5分
文章編號：43232548

5分

樓主

2013-04-21 8:26

mechtec wrote:
正常的不要擔心你可以...(恕刪)

謝謝mechtec的熱心回答

，也上google查詢一下，果然是正常的，哈哈滾來滾去

，不過還真特別，因為相對便宜的小飛馬反而沒此種震動現象，可能機器本身重量差異也會有關係吧點點點

再次感謝mechtec的上述解惑喔

we543543

we543543
個人積分：4142分
文章編號：71575694

4142分

4樓

2019-01-02 16:09

tom9456 wrote:
刻度轉盤震動

昨晚很偶然找到這個網頁

如何銅板價改善kalita小型磨豆機刻度盤晃動問題

今天馬上試試看，薄薄一層止洩帶，晃了七年(剛確認了一下，平成25年3月出廠，2013年，我四月入手，所以到今年四月才滿六年)的刻度轉盤不晃了，果然不是那條沒力的彈簧的問題。雖然是內文是改kncg，改knc一樣有效。

有段時間認為是不是刀盤老了(雖然怎麼算家用的量都不可能老這麼快)，萃取率一直上不去，改過之後相同手法一下子萃取率往上拉了3%(18多一些些到21), 根本就換了一台磨豆機一樣。

喜歡原廠設定晃晃晃的風味(真的很有個性)，還是修正後的風味，要自己去試，有得必有失。

想動手請小心，薄薄一層應該夠了，塑膠件看起來不是很強壯，不要硬來，壞了都不知哪找零件。

Wein yan

Wein yan
個人積分：220分
文章編號：71577710

220分

5樓

2019-01-02 18:30

we543543 wrote:
昨晚很偶然找到這個...(恕刪)

雖然沒有knc⋯⋯還是感謝分享！
或許以後用的到

旁觀者

旁觀者
個人積分：440分
文章編號：71577785

440分

6樓

2019-01-02 18:36

we543543 wrote:
昨晚很偶然找到這個...(恕刪)

居然能找到5年前的問題
sorry

我在10月份有照恐龍實驗室文章試過(NEXT G)
後來覺得喝不出差異
所以又拆掉止瀉帶裝回去了

他照片後的收藏真的讓我佩服

而且能夠找出改善方案

不過他的棘輪板手的文章蠻有趣
第一次看到內部結構 sorry

we543543

we543543
個人積分：4142分
文章編號：71577920

4142分

7樓

2019-01-02 18:53

旁觀者 wrote:
NEXT G

NEXT G本來就比較精密，相同問題的程度微乎其微。knc根本晃得跟跳舞一樣，剛買的大概每個人都會以為自己買到機王。

翻出五年前舊文是因為這種借花獻佛的分享，不好意思開新帖，板內搜尋舊文比較安心

口感差異像不同的磨豆機出杯不談，真的被濃度計上的數據嚇一大跳。推估是超大顆粒(boulders)少了，多數多出來的萃取率由這部分貢獻所得。

旁觀者 wrote:
他照片後的收藏真的讓我佩服

而且能夠找出改善方案

我也是超佩服這種可以找出改善方案的技術人。

新米少尉

新米少尉
個人積分：459分
文章編號：71583253

459分

8樓

2019-01-03 8:45

we543543 wrote:
昨晚很偶然找到這個...(恕刪)

自己在去年也入手了KNCG，入手前也是有做了一陣子的功課...

忘記在哪邊看到，有一說Kalita刻意不改善轉盤晃動是為了對應淺焙豆...
也的確，在磨淺焙豆時，刻度轉盤是真的晃得比較厲害XDDD
所以本來入手後也打算手工一下，後來也就沒有刻意去修正轉盤晃動。
(其實自己也很不確定，也沒做過科學化的求證)

不過也實在是很佩服一些咖啡前輩的堅持跟精神！！

we543543

we543543
個人積分：4142分
文章編號：71585188

4142分

9樓

2019-01-03 10:57

新米少尉 wrote:
自己在去年也入手了KNCG...(恕刪)

從日本製造業的標準看，這種奇怪的設定被保留下來是很奇怪的事，還沿用到下一代的產品。

從日本傳統咖啡文化看，魅力重於數據，比較能理解knc謎團般的存在。或許當年陰錯陽差從失敗的樣品機中找到美妙之處，然後就這樣商品化。

小心一點操作，這個修正是可逆的，不喜歡恢復原設定就好。

新米少尉

新米少尉
個人積分：459分
文章編號：71586094

459分

10樓

2019-01-03 12:00

we543543 wrote:
從日本製造業的標準...(恕刪)

自己在日本工業圈待過6年，也的確感受到「是明顯問題，卻沒被修正！？」的情況很奇怪。
所以反而比較坦然接受這是他們「原本的設定」，這樣的看法，因為就算改款也保留下來了。
畢竟以前每年都有許多改善案等著我去跑，就算是客戶感受不出差異的部分，預防作為...

有機會，小弟也會來試試將它鎖牢靠來試試風味的變化。
是說，雖然現在這樣搖搖晃晃，磨出來的豆子風味還真是不賴XDDD
連我那對咖啡沒什麼講究的夫人，都說可以感受出跟原本手搖的明顯差異～