請問一下各位拉花高手:
拉花杯容量300ml or 600ml
小還是大? 比較適合新手練拉花打奶泡 謝謝!!!
首先你要知道家用機(假設你用家用機)的奶泡管通常不會太長
所以裝一半量的冰牛奶可以同時把奶泡管探入又可以在打奶泡的時候有空間旋轉均勻
過少的冰牛奶 奶泡管不好探入牛奶表面
過多的冰牛奶 在打奶泡的時候旋轉的空間太小不容易打均勻(結果就是只有加熱牛奶)
如果你要做標準卡布(30ml espresso + 120ml steamed milk)
那300ml的奶泡鋼杯比較好用,裝大約110ml~120ml的冰牛奶,打完剛好做一杯卡布不會浪費太多牛奶
用600ml的奶泡鋼杯當然也可以打,前提的奶泡管要夠長可以探到只裝1/5的冰牛奶表面(營業機就沒這個問題,奶泡管都超長)
這是我用300ml的MOTTA奶泡杯作的標準卡布(150ml)
如果你要做兩杯卡布或拿鐵,就可能需要250ml左右的奶泡,冰牛奶的量大約也在240ml~250ml
這時候你用300ml奶泡杯就會裝太滿不好打,建議用500ml~600ml的奶泡杯
另外推薦MOTTA,RW,寶馬都是初學者常用的好用奶泡杯!
如果是60cc + 120cc 的奶, 那300cc的奶泡杯就很好用了,
如果你要做500cc的, 那600 cc 的奶泡杯就是你唯一的選擇
另外如果你的機器的蒸汽不是很夠 , 那300cc 奶泡杯 才是最好的
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