Rancilio Silvia-原廠無底把手以及他牌粉杯的疑問

由於現在正在使用的NPF,握把部分實在是礙眼又不順手
所以一直都很想找一隻能看點的
前陣子意外找到這支,看起來像是代工廠自己加工後丟到市面上賣的
切口部分是切完後才電鍍,品質看起來還不錯(不是店家自己拿原廠把手切的)
用久了也不必擔心外層鍍膜剝落,所以就很想買一支來用

原本上禮拜打算直接在ebay上註冊購買
但不知為何我註冊新賬號後打算下單時
系統就一直說我超過購買上限,就算購物車裡只有這個物件也一樣
(所以我的購買上限是0就對了!!?)
想請教板上有人買過這支嗎?是否方便分享一下購買的店家資訊?
或是分享使用的心得與建議也行(當然也可以勸我不要白花錢~)

Rancilio Silvia-原廠無底把手以及他牌粉杯的疑問
Rancilio Silvia-原廠無底把手以及他牌粉杯的疑問
Rancilio Silvia-原廠無底把手以及他牌粉杯的疑問
Rancilio Silvia-原廠無底把手以及他牌粉杯的疑問

另外想請教一下粉杯的問題,以下是我目前概略的沖煮條件:
粉杯:原廠14g粉杯、副廠NPF 21g粉杯
咖啡豆:Espresso Blend(台大附近某精選咖啡館),City Roast
研磨:Rocky刻度2或4
咖啡機:除了調過壓力外,其餘都還是原廠設定
填壓:20lb+,一次填壓(無敲擊)
填壓器:C-Flat
目前就以上條件實際沖煮的狀況還算不錯
流速和Crema的狀態也都蠻穩定的
Espresso喝起來還ok,鎖喉機率蠻低的
所以想開始嘗試玩不同的粉杯
也想請教各位高手的意見,看看從哪家的粉杯開始下手最好/差異最明顯
2013-01-29 2:25 發佈
我自己是買了VST 15g 和 18g
說喝不喝得出來差別 很難說
因為自己做的咖啡 用同樣的豆子 都不是很穩定

但是煮咖啡 用NPF看起來 差別就很多

自己除了VST外 還有

ECM Giotto 原廠 double
EM6910 原廠 double single
Espresso Parts HQ 21g Ridgeless Basket
Giant 18+ Gram Triple Ridgeless Portafilter Basket (Synesso Basket)
La Marzocco Single Portafilter Basket

ECM的原廠 和其他牌子 包括 synesso 和 La Marzocco都還是可以看出周圍的孔洞 出來咖啡比較少(or慢)
VST就都滿均勻地出來

另外VST的孔洞 也做得比較靠近邊緣
所以可以想像 萃取上也比較均勻

把手上 我就是自己拿ECM的原廠去切 但是還是留一隻起來 接著double spout 來用
EM6910 就是買一隻Gaggia的副廠來用
colinwen wrote:
我自己是買了VST ...(恕刪)


今天去貝X貿易買了兩個LM的Double Basket
原以為LM的品質應該沒啥問題,所以付了錢東西拿了就閃人
結果回到家拿出來一看整個傻眼
品質之差讓我覺得像是被開了玩笑
還想說是不是老板拿錯別牌的副廠粉杯給我
但看了一下側邊卻還是有貨號鋼印(L116/A、S22)
其中內縮版的粉杯濾孔甚至還整個打歪一邊(還是這其實是搭配原廠機器的特殊設計!!?)
更妙的是,我的Tamper(ø58mm)塞內縮版的剛剛好
但塞直筒版的就塞不進去,因為它上緣多了一圈內縮的ridge...
然後上網查才發現它其實是57mm (接著又發現這篇...-_-")
還能說啥...只能怪自己沒做好功課
所以買回來後根本連試煮的時間都省了
兩個濾杯直接收進抽屜裡...

明天再去弄VST回來試試看....
前天買了VST (17g, 20g)的濾杯,做工和包裝真的都非常精緻~

(剛剛才發現我家那隻笨狗竟然偷偷在濾杯上搶鏡頭...)

這兩天實際使用18g的粉杯後,感覺這濾杯似乎對填壓較為敏感
和NPF一起用,如果填壓不夠均勻馬上就能看得出來
但如果填壓適當,從咖啡液流出的狀態也很容易就能知道
而且雖然是用18g的粉量,但和過去用一般21g粉杯相比
煮出來的espresso味道也沒變薄或變苦(過度萃取)
有時我會故意萃到35或40秒,crema的色澤也還算濃郁
另外不確定是因為豆子的關係(烘焙後第17天)或是孔洞的關係
研磨刻度必須調細兩格流速才正常

不知道其他有在用VST的朋友,使用狀況又是如何?
話說有人知道台灣哪裡可以買得到15g的VST嗎?

MauriceChen wrote:
前天買了VST (1...(恕刪)


我也是要磨細一點 流速才正常
我看到其他網路的用家也是這樣說

我自己的猜測是 因為孔洞均勻且較多
所以阻抗值較小 咖啡流的比較快
我自己覺得這樣萃取上比較完全

雖然我可以喝出差別 但是不覺得有特別好喝 只覺得特別濃
例如18g粉杯的味道 跟其他牌子21g粉杯味道差不多

想請問各位前輩, Silvia原廠雙孔有底把手, 能裝得下VST 20的濾杯嗎?謝謝

changcc709 wrote:
想請問各位前輩, Silvia...(恕刪)


拿把手去內湖維堤比一下看看 最快最準
內文搜尋
X
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?