粉餅總是有破洞！

0分

樓主

2013-01-22 12:26

請問各位前輩，常有以上狀況代表
沖煮過程中哪個環節出了問題呢？
使用機器：Silvia V3
16g濾杯：填滿刮平約15.30g
填壓力度：輕壓旋轉
想努力煮杯好咖啡....

2013-01-22 12:26 發佈

文章關鍵字粉餅

cmlin

2分

2樓

2013-01-22 12:42

請問是指中間分水網的螺絲孔？這很正常阿？

0分

樓主

2013-01-22 12:49

對不起照的不是很清楚

左上方有一個小缺口

mechtec

2810分

4樓

2013-01-22 12:57

boston3q1981 wrote:
對不起照的不是很清楚...(恕刪)

填壓不確實，造成channeling effect
建議檢視填壓方式，並適當增加粉量約0.5-1g，增加一些粉量可以讓填壓的粉餅更均勻

給你參考

17分

5樓

2013-01-22 13:05

你是用有doser 的磨豆機嗎?

要注意結塊的問題~

粉一磨出來就應該要開始撥分量器

不然等粉太多結塊的時候

落粉到濾杯裡面很容易有空隙!!

落粉的時候也應該要搖動把手(左右)

一邊觀察落粉的情況一邊調整把手的位子

讓粉可以均勻地落在濾杯上面.

0分

樓主

2013-01-22 14:53

小弟使用的磨豆機是901N
分量器還健在
這樣回想起來應該是磨豆時沒立刻撥粉
造成結塊及佈粉不勻所造成的
感謝各位給的建議我在試試!!!!