前輩們是建議咖啡豆拿到之後，等咖啡豆養鬥到風味最佳的時候，再拿到冷凍保存。
但小胖我味覺無法分辨哪時候是風味最佳，我的選擇是咖啡豆一拿到就放冷凍保存。
不知道是味覺進步還是心理作用，只要咖啡豆放超過一周，我就覺得會有臭油味，買了很多家咖啡豆都有這現象，自從使用冷凍保鮮法，就再也沒聞到臭油味。
我的習慣是一次買2磅咖啡豆，使用密封袋裝號後放到冰箱，目的在於不要讓冰箱其他食材影響到咖啡豆，咖啡豆很容易吸附周遭的味道。
一個ZIPLOC密封袋(大)，可以存放一包一磅咖啡豆或者兩包半磅咖啡豆
樂扣 700ml 塑膠 保鮮盒一次可以裝半磅，把1磅咖啡豆分別到入兩個700ml保鮮罐，喝完一罐後再喝另外一罐。
我原本買玻璃保鮮盒，但放到冷凍實在太冰了，小胖我太嬌弱受不了，使用塑膠保鮮罐就沒有這問題。
樂扣 1400ml 塑膠 保鮮盒一次可以裝一磅，但不建議購買，分兩個保鮮盒裝有助於咖啡豆的保存，因為每次開關只有影響到半磅咖啡豆，假如1400ml每次開關就會影響到一磅咖啡豆。
建議選購我這形狀的保鮮罐，因為開口較小讓咖啡豆接觸到外面的空氣也比較小
注意事項:
1.咖啡豆不可儲存在冷藏，因為冷藏水氣太高會影響到咖啡豆
2.冷凍後的咖啡豆，請不要整包放到室溫下直接解凍。(我幹過這傻事，整包咖啡豆外包裝都濕掉了，流淚)
上:美國《密保諾》ZIPLOC密封袋(大)
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