hitechfaithful wrote:容易取得的咖啡豆又是Starbucks的且他家的咖啡又是"普通人"接受度算是最高的......(恕刪) 除了SB,花點時間找找生活圈內自家烘焙的店家,多喝、多問、多比較,應該可以有不一樣的感受。既使品質再好的豆子烘好後過了最佳賞味期才喝也只是浪費可惜,尤其深焙豆更是如此。中、淺焙的豆子它們在花香、果香和漂亮酸味的表現,和深焙豆的濃厚深沈別有洞天。若有興趣不妨試試。
我是手沖咖啡的入門者, 學了一堂課, 然後就開始去買咖啡豆來試, 我覺得Starbucks的咖啡真的好貴。 重點是咖啡豆不是現烘的, 所以我都是去買自家烘焙的, 我買到的都是當天或前幾天店家就烘好的, 現磨現沖, 真的很新鮮新好喝, 自家烘焙的咖啡豆都不貴(跟SB比), 貴一點的, 我買過耶加雪夫, 225g才330元, SB一包250g都要390元, 如果買到不好喝的就慘了(以前買過一次用美式咖啡機, 太濃太苦了), 自家烘焙的還可以買100g來試試。以我手沖的來說, 通常20g豆子沖200CC一杯。400ml會用小於40g 一點點, 看個人濃淡做微調。
我剛開始接觸咖啡機和咖啡豆也是在星巴克特惠活動買的剛開始買ees250咖啡機一台,再加星巴克的咖啡豆隨著接觸時間愈久現在都只買自家烘焙咖啡豆了看到星巴克豆子的油耗,跟剛烘焙的豆子真的差很多多比較,就知道其中的差異了喝多了,光豆子磨下去,大概就知道豆子有沒有新鮮了