想請問Chemex手沖咖啡壺

sd810614
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樓主

2012-12-18 22:54

大家好小弟第一次發文
這可能是一個蠢問題
想請問板上有人在用Chemex沖咖啡嗎?
用這個沖出來跟其他手沖的有很大的差別嗎?

另外小弟對泡咖啡有興趣
不過礙於學生的身分沒這麼多閒錢
但最近有點想開始研究研究泡咖啡
如果先看書自學的話有辦法學到東西嗎?

謝謝各位看完

2012-12-18 22:54 發佈

文章關鍵字 Chemex 咖啡壺

Samuel*Lin

Samuel*Lin
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2樓

2012-12-18 23:16

sd810614 wrote:
大家好小弟第一次發...(恕刪)

手沖並不需要chemex
買一個簡單的塑膠配備跟手沖壺，一樣可以玩手沖
並不需要花幾千元買chemex

sd810614

sd810614
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樓主

2012-12-18 23:29

謝謝你的回覆
那請問一般手沖壺的價位是幾百快就有嗎?

niccin

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4樓

2012-12-18 23:41

我有買Chemex三人份咖啡壺
其實會買主要也是因為外型漂亮
就使用上的差別有
濾紙要使用專用的濾紙..而且濾紙厚度比較厚
我覺得最大差別在於口徑大小
一般扇形或是V60三人份濾杯口徑比chemex三人份來的大
剛使用上會比較不習慣
但用一段時間後還是覺得蠻不錯用的
個人感覺覺得萃取率比較好且感覺比要不會出錯.....

用久了扇型與錐形濾杯
換個新器具沖煮心情也會有所不一樣

sd810614

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樓主

2012-12-19 0:01

niccin wrote:
我有買Chemex三...(恕刪)

謝謝你的回覆

COSCAAAE

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6樓

2012-12-21 11:28

三人壺口徑小不好沖,六人壺非常好用因為濾紙特殊可重複使用,比起v60第一次費用會較高,但長期下來濾紙費用會比較低,不過每次都要沖洗濾紙,但味道不會殘留
沖泡上新手都可沖出好咖啡(不須技術),滋味比v60更滑順,沖泡時咖啡液會貼著壺壁不規則流動,我個人覺地非常美其過程是一種享受這是其他沖泡器材所沒有的

sd810614

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樓主

2012-12-23 23:04

COSCAAAE wrote:
三人壺口徑小不好沖,...(恕刪)

他的濾紙可以重複使用嗎@@?

上網搜尋了一下
請問v60是叫圓錐濾杯嗎?

niccin

niccin
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8樓

2012-12-24 0:00

sd810614 wrote:
他的濾紙可以重複使用...(恕刪)

它的濾紙比較厚且大張
需要經過"折"的方式才能使用
所以有人把它的濾紙清洗後重複使用

V60是圓錐濾杯
101..102..103..是扇形濾杯

sd810614

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樓主

2012-12-24 10:41

niccin wrote:
它的濾紙比較厚且大張...(恕刪)

了解謝謝您