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藍山咖啡如何煮比較好

bxm872

bxm872
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樓主

2012-12-06 12:16

最近剛好有朋友送了我一包藍山咖啡
是Martinez Coffee的100％牙買加頂級藍山咖啡
我本身有美式咖啡機和飛利浦Saeco全自動義式咖啡機
我想要請問各位大大要用那一種煮會比較好
另外有沒有什麼需要特別注意的技巧
我覺得應該用虹吸式的煮會比較好
但不知正不正確
我原本是有一套虹吸式的
但是已經被朋友A走了
所以才想說用美式或義式咖啡機煮可不可以
謝謝

2012-12-06 12:16 發佈

文章關鍵字藍山咖啡

pptlin

pptlin
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2樓

2012-12-06 12:50

用美式就好..
藍山不是重烘培的.不太適合義式的暴力萃取.

cchang41467
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3樓

2012-12-06 12:53

把虹吸式拿回再煮比較好.

bxm872 wrote:
最近剛好有朋友送了我...(恕刪)

bxm872

bxm872
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樓主

2012-12-06 13:16

我也想啊
因為現在早上都沒有空起來煮咖啡
所以虹吸式的被家母的朋友家了
家母每天早上都會去鄰居家喝咖啡
所以也不好意思拿回來

cchang41467 wrote:
把虹吸式拿回再煮比較...(恕刪)

bxm872

bxm872
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樓主

2012-12-06 14:09

謝謝大大
果然和我想的一樣

pptlin wrote:
用美式就好..藍山不...(恕刪)

ck089457

ck089457
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6樓

2012-12-06 15:40

喝了好幾年的藍山(某店家的特級藍山~一磅一千出頭)
是習慣了這口味~可是對藍山的分類倒也不懂~只知道牙買加藍山很貴~還有牙買加高山
有同好可以分享藍山這類咖啡心得嗎?

赤小木
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7樓

2012-12-06 16:53

ck089457 wrote:
喝了好幾年的藍山(某...(恕刪)

可以去試試牙買加國寶桶裝藍山(Wallenford)

好像生豆70KG一桶裝的!!

烘好的一磅2800-3500都有人在賣!!

uakearcna
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8樓

2012-12-06 17:21

bxm872 wrote:
最近剛好有朋友送了我...(恕刪)

建議3種方式..手沖,賽風壺,冰滴

在好的咖啡豆經過全自動咖啡機萃取..會犧牲掉很多原有的風味與口感

uakearcna
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9樓

2012-12-06 17:37

ck089457 wrote:
喝了好幾年的藍山(某...(恕刪)

藍山我只喝過牙買加桶裝RSW的

其實就是NO.1頂級藍山

整個口感很飽滿,香,甜,甘也沒話說..喝起來順..有喉韻..果酸在前中段也很棒..總之喝過就能體會了

a24976440
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10樓

2012-12-06 18:53

沒喝過...

不過這種高檔的咖啡....
可以嘗試看看手沖

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