目前用虹吸式煮咖啡
除濃縮以外,也喜歡喝拿鐵,可布其諾
除家裡喝以外,也希望偶爾戶外活動時可以來一杯
最近想說來進階一下
打算買摩卡壺+手打泡器+鋼杯
發現仿間產品多樣品牌
各位前輩可以給我建議?
所以
摩卡壺用CONTESSA不鏽鋼壺
鋼杯就挑個size可以的
打奶泡器用單支放電池100還200多的超便宜機器
總價2千多, 以入門來說還ok啦
詳細一點來說
摩卡壺有分不銹鋼跟鋁制, 還有上下座連接方式不同而有很大的區別
還有"聚壓閥"這個設計
如果你要煮出有cream的咖啡, 需要有聚壓閥設計的魔卡壺
可是這樣一來可以選擇的品牌其實很有限, 因為有聚壓閥的好像只有一家(還是不止一家了?)
一般摩卡壺都煮不出cream
所以看你怎麼挑選囉
打奶泡器的話有我用的那種廉價電動式(打的算細緻但偏硬), 手打杯(聽說很細緻但手會酸), 或是高檔的電動奶泡杯(比如隔壁膠囊咖啡機牌子出產的那個, 聽說打出來的很棒但就是機子貴)
至於鋼杯, 一或兩個人喝的量大概就是買個600cc鋼杯吧
如果你是用手打杯或是高檔電動奶泡機就不需要鋼杯了, 因為這些器材本身就有容器
另外磨豆機有了嗎?
因為你說原本是虹吸式, 假如用手磨的話還ok
摩卡壺用手磨的比較不夠, 起碼要用到600N
請店家代磨的缺點就是沒有現磨的夠味, 且較不耐放
當然如果已經有或是有更高檔的就最好囉
rannie wrote:
如果買加壓摩卡壺 那爐子是該用哪一家? 有適合尺寸嗎?
爐子其實還好, 差異並不大, 只差在加熱方式, 也沒什麼尺寸差別, 跟壺有沒聚壓閥也沒關係
最常見的是瓦斯噴燈, 簡單灌瓦斯就能用
你開頭有說想在戶外煮咖啡, 那就非這個莫屬了, 而且虹吸式咖啡壺也可以用, 比酒精燈好用多了
其它的話
一般瓦斯爐也可以, 只要3人壺或以上的面積就足夠放在瓦斯爐上用了
或是飛騰的小電爐, 但是現在超貴的, 好像超過5千了吧, 而且要插電無法在戶外使用, 在辦公室煮的話倒是挺適合的, 有出國使用需求也可以帶出國
若是要用電磁爐的話需要不鏽鋼材質, 且至少三人份壺以上(含)
否則底面積不夠大會感應不到, 二人份壺連小電磁爐都感應不到
當然也是需要插電, 戶外無法使用
(Bialetti Brikka我記得是鋁材, 是的話就不能用電磁爐)
還有不知道你的戶外活動是哪種
如果會在戶外野炊, 其實戶外用的爐就可以用了啊(卡式爐/高山瓦斯爐/汽化爐等), 不一定要另外買
你可以參考一下, 因為不知道你目前有什麼設備, 如果有些東西本來就有就不需要另外花錢了
以好用來說, 我覺得瓦斯噴燈是最好用的
加個架子就可以煮摩卡壺
火力大小可調(轉大時夠大, 轉小時夠小)
戶外可用
價格不貴
燃料取得容易
而且你的虹吸式壺也可以用, 一點都不浪費
只差不能帶出國吧
手打泡器就沒研究了
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