Tiamo的CS3-B咖啡機

rice6gin

rice6gin
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樓主

2011-11-26 14:14

最近一直在搜尋相關的義式咖啡機資訊
由於預算考量雖然有看過版上大家分享的使用經驗
但是關於tiamo CS3-B的資訊幾乎都沒有

主要是有點想買這一台
不知道有沒有大大是使用此機器的
推不推這台呢?
搜尋時有看到很多人推的膠囊咖啡機
這個我會排除....因為還是喜歡親手煮咖啡的感覺
所以全自動的機器也是會排除

~
老實說我對咖啡學問並沒有研究

目前很單純就是喜歡動手做
但是評估想買的這台機器似乎都沒人發表過使用的感想...
所以才想說主動問看看是不是可以有使用者出聲說一下使用的感想
就算非使用CS3-B的大大們也歡迎推薦你們用得不錯的機器
謝謝

2011-11-26 14:14 發佈

文章關鍵字 Tiamo cs3-b 咖啡機

mechtec

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2樓

2011-11-26 15:41

你可以發私信給『cycloblue』網友問問看
他在以前關於『半自動咖啡機選擇』討論串有說過他買了這台機器

我沒用過，不過在Youtube上有找到這台機器的原廠示範錄影
看起來還可以（但是那個咖啡萃取粉量應該不對，流出來的咖啡液感覺稀了點）

mtd

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3樓

2011-11-26 21:24

本月份於百貨公司周年慶購入此型機, 當初與一堆GAGGIA的機器擺在一塊, 立牌上也標示其為GAGGIA, 蠻容易引起咖啡新手的誤會; 依說明書摸索了一陣子即能上手, 說明書上有附咖啡食譜, 選對豆子, 磨得適當粗細後依樣畫葫蘆倒也不錯喝, 絕對比-4店來得優; 得注意單杯的粉杯不易清理, 殘水須靠餐巾紙才吸得出來, 目前還說不出咖啡機本身有什麼大缺點

rice6gin

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樓主

2011-11-28 11:45

謝謝mtd大的分享~
目前還在猶豫中到底該怎麼選擇

sheng-huang

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5樓

2011-11-30 17:51

我當初也曾經一度考慮過此機器
但是後來看到GEE的討論串後
想法就開始動搖了

過了二週後
我就入手GEE咖啡機了
機器的操作難度不高
味道真的比連鎖咖啡館的優太多了

rice6gin wrote:
最近一直在搜尋相關的...(恕刪)

mtd

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6樓

2011-12-01 0:50

希望這不是解毒照, 因為曾經萃取更為豐厚的crema; 以雙杯份的粉杯裝料及填壓(尚待摸索適當壓力), 開始萃取10秒後始有espresso流出, 30秒後停止萃取, 份量約45 cc, 感覺沒很成功; 由於個人認為清理蒸汽管還蠻麻煩的, 因此較習慣以手動操作不銹鋼濾杯方式讓牛奶發泡, 機器打發牛奶功能是ok的; 粉餅可能是填壓太緊之故, 必須以果醬刀才能順利將粉餅挖出; 但最後居然忘記適當比例, 以致拿鐵有些偏苦

, 下次填壓輕一些看看是否有不同結果?

rice6gin

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樓主

2011-12-01 9:48

sheng-huang wrote:
我當初也曾經一度考慮...(恕刪)

因為預算希望是在10K以內.....
查過大家的討論GEE價格似乎是在16K左右

不過真的很感謝你的建議
搜尋過程中發現泡咖啡好難啊....
真是要好好學習 orz

rice6gin

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樓主

2011-12-01 10:00

mtd wrote:
希望這不是解毒照, ...(恕刪)

目前咖啡機還沒入手
該說是完全沒經驗的我
覺得這已經非常棒了

mobilefeng

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9樓

2011-12-01 14:54

mtd wrote:
粉餅可能是填壓太緊之故, 必須以果醬刀才能順利將粉餅挖出...(恕刪)

正常來說~沖煮把手翻面後，輕輕敲擊後，粉餅應該就能整塊掉下來(一整塊)

若需要刀子才能挖出，那應該是填壓太緊了，
但填壓這麼緊，理論上沖煮時水很難穿透過，

所以有可能你的粉磨的太粗，所以在這麼重填壓下，
還有這樣的萃取秒數，

雖然乍看下萃取秒數跟CC數正確，
但因粉末太粗，導致風味不夠飽滿。
(顆粒越粗，水能萃取出的味道越少)

粉末的粗細跟填壓的輕重要取得平衡點是很微妙的。

可以請問一下，是用哪台磨豆機嗎?

mtd

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10樓

2011-12-02 1:07

感謝mobilefeng大的指導, 用完晚餐後便迫不及待試作, 一如已往, 但這次僅以Tiamo全金屬填壓
器以自重壓下, 第一次於開始萃取後12秒開始流出espresso, 30.5秒停止, 60 cc, 但在後段時其實已經很清了, 因此又試了一次, 第二次於開始萃取後12秒開始流出espresso, 約26秒停止, 此時espresso還不致太清, 約48 cc, 完畢後之粉餅表面皆感覺溼潤, 無法輕敲後整塊脫離粉杯, 使用HARIO MSCS-2手動磨豆機, 磨盤是陶瓷材質, 咖啡粉粗細還蠻難形容的, 應該是比市售杏仁粉稍粗一點的粉末吧!
第一次

第二次